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【レシピ】豚肉と豆腐の生姜煮

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さて、今日はお豆腐を使ってボリュームアップ&ヘルシーなお料理のご紹介です!

 

生姜の香りが食欲をそそり、味もしっかり染み込んだ一品です。

 

我が家ではこの倍量が必要ですが、作りやすい分量でご紹介しています。

 

是非ご覧になってください。

 

 

それからそれから、インスタにはアップしたのだけど、久々に焼いたエピ✨

 

フィセルもクープも開いて久々にうまく焼けました✨

 

相変わらず、パンの研究は続いております。

 

ハードパンは副材料が少ないので研究するのも材料が無駄にならずとっても都合がよいです。

 

小麦粉、塩、酵母、水だけなので。(+モルト)

 

リッチなパンはどうしても油脂や砂糖が入るのでコストもかかる。

 

その分フワフワで美味しいですけどね♪

 

ただ、上手にできたハードパンは本当に美味しい✨

 

先日ご紹介した「フレンチトースト」も是非お試しくださいね♪

 

では、本日もご覧いただきありがとうございました♪

 

また明日♪


 
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よろしければ、ごらんくださいね♪
 
 

 

 

目次

【レシピ】豚肉と豆腐の生姜煮

お豆腐を使ってボリュームアップ&ヘルシーなお料理のご紹介です!
生姜の香りが食欲をそそり、味もしっかり染み込んだ一品です。

♪豚肉はバラや肩ロースなどが柔らかくておススメ!もちろんこま切れ肉でも作れます。

材料(2人分)

豚薄切り肉・・・200g
木綿豆腐・・・1丁(350g)
玉ねぎ・・・1個
生姜・・・10g
水菜・・・1株(50g程度)

☆水・・・90㎖
☆酒・・・大さじ2
☆砂糖・・・小さじ2
☆本みりん・・・大さじ2
☆醤油・・・大さじ2

下準備

・・・
◎玉ねぎは繊維に沿って薄くスライス。
◎生姜は皮を剥いて千切り。
◎豚肉は食べやすい大きさにカット。
◎水菜は3センチ程度の長さにカット。

作り方①

・・・
豆腐は1㎝幅程度にカットし、かぶるくらいの水と共に小鍋に入れ中火にかける。
沸騰してぐらぐらしたら豆腐が崩れないように火を弱め1分程度茹でる。
ざるに上げ、水気をきる。

※電子レンジでもできます。その場合はお皿にペーパータオルと豆腐を置き、ふんわりとラップをかけ2分加熱する。

作り方②

・・・
フライパンに油大さじ1と生姜、玉ねぎを入れ中火で炒める。
しんなりしたら豚肉を加える。

作り方③

・・・
豚肉の色が変わったら、①の豆腐、☆の調味料を全て加える。
沸騰したら弱めの中火にし、蓋をして10分煮る。

作り方④

・・・
蓋を開け、煮汁が1/3になるまで煮詰めて完成。

そのまま置いておくと味がなじんで美味しいです。食べる前に温めてください。

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