ホームページをご覧くださりありがとうございます。

東京都墨田区にある料理教室です。

リマクッキングでは「こだわるけれど固執しない」をテーマに複数のレッスンを開催しております。

初心者様からお料理好きの方、お子様まで沢山の方にお越しいただいております。

プライベートレッスン等もご相談に応じますのでお気軽にお問合せください。

 

ブログ http://rimacooking.livedoor.blog/

レシピサイト [m-cookingのレシピ帳] https://www.m-recipes.com/

 

クスパ✖️アメリカ大使館タイアップレッスンに参加中です!

くるみを使用したお料理を採用いただきクスパ特設サイトで、動画をご覧いただけます。

是非ご覧ください!

 

お申込みは📧rimacooking.y.m@gmail.com迄!



レシピサイトのNadiaさんでレシピを掲載しています!

よろしければご覧ください!

こちらから↓

 


       食学アドバイザー1DAY資格取得講座開講!

 

10月からIFCA国際食学協会の認定資格「食学アドバイザー検定」が

リマクッキングでも受講できることになりました!

 

1日かけて学び資格取得を目指します。

食学アドバイザーとは日本古来の食養学から現代の栄養学まで「食の知識」をバランスよく学ぶことができます。

基軸となる正しい知識を学ぶことにより、溢れている情報の中からあなたのライフスタイル、環境、体調にあった食事を選択していく「力」をつけることができます。

資格取得者には「終了証」が発行され、食学アドバイザーとして活動していただくこともできます。

 

詳しく知りたい方は姉妹サイト「m-cookingのレシピ帳」をご覧ください。

 

幅広く食の基礎知識を得る事はきっとみなさまのお役にたっていくと思います。

1日じかんを取る事が難しい方には2日に分けての受講も可能です!

そしてリマクッキングの特典として、玄米とオーガニック野菜のランチプレートと玄米の炊き方レッスンを無料で提供致します!

 


レッスンのご予約、お仕事のご依頼は メール rimacooking.y.m@gmail.com 迄お願い致します。

お土産付き!褒められキッシュと海老かつ★

4500円


お得なお土産付きのレッスンです!

「ののじ」さんのピーラーがプレゼントになります!

メニュは

・お手軽キッシュ

・海老かつ

・自家製豆乳マヨネーズのタルタルソース

・デトックススープ

・カラフル野菜のクリーム煮

・コールスローサラダ

・豆乳杏仁豆腐

キッシュのパイ生地はバターを使用しないマクロビ使用で簡単に、アパレイユは生クリームやチーズを使用しリッチに仕上げました!

海老かつはシンプルな材料なのですぐに作れますよ!

レッスン日程

9月9日(月)

 16日(月祝)

 17日(火)残1席

 20日(金)満席

 27日(金)残2席

 28日(土)残2席

10月27日(日)

時間は10時半~

ご希望の日程が無い場合は一度お問合せください!

夏のさっぱりヘルシーメニュー 4000円


7月8月の限定メニューです。

メニューは

・お豆腐のナッツ揚げ~クルミ味噌ソース~

・大葉ジェノバソースの冷製パスタ

・お魚のオイル蒸し

・夏野菜とひじきのマリネ~生春巻き仕立て~

・ハト麦のスープ

・豆乳アイス

・キャラメルナッツ

動物性食品はお魚のみでお肉を使わない夏野菜たっぷりしようしたメニューです。

利尿作用や新陳代謝を促進すると言われているハト麦も夏野菜と一緒にスープにします!

 

9月6日(金)残1名様募集中です!

お得なプレゼント付きです!


お土産付き!手作りバンズの海老かつバーガー

4500円



開催中のレッスンメニュー

詳細は各ページでご覧ください。

レッスン名をクリックしていただくと詳細ページがご覧いただけます。

レッスン日程は下のカレンダーに記載しております。

COOKPADDOクスパさんでもご予約ができます。

是非ご覧ください。


とても人気のレッスンです。

カレールーが手作りできることご存知ですか?市販のルーも美味しいけれど、自分で作ると辛さが調節できしかも簡単に作れて美味しいですよ♪

スパイスはご自身でブレンドしていただきます。一緒に福神漬けとアチャール、ラッシーを作ります。


子供様向けの食育レッスンです。

私も2児の母です。子供はお料理大好きです!作るよーというとお友達も集まってきます☆

1回目はピザとスープを作りましょう!

子供様だけで作るのでお母さまは隣の部屋でお待ちくださいね♪もしくはお子様だけ連れてこられても結構です。

出来上がった時の子供達の笑顔は感動物です!


発酵調味料作りや発酵調味料をしようしお料理をレッスンします。

現在3種のレッスンを開催中です。

・塩麹仕込み&お料理レッスン

・発酵調味料仕込みレッスン

・発酵ドリンク仕込み&お料理レッスン

腸活や発酵のお話もさせていただきます。



一番出汁って?煮びたしって?

お出しの取り方から煮物まで基本を学べるレッスンです。

・一番出汁、二番だし、いりこだし

・お味噌汁

・煮びたし

・揚げびたし

・出し巻き卵

・肉じゃが

をレッスンします。


和食のおもてなしレッスンです。

人気の茶わん蒸しに稲荷ずし、紅ショウガも手作りします。

西京焼きや筑前煮もとっても美味しく人気です。


ホワイトソースを作り、グラタン、クリームシチュー、クリームコロッケを作ります。

サービスのパンと共に!

美味しいホワイトソースの作り方をレッスンします。



パンとお料理が一度で学べるレッスンです。

季節によってメニューは変わります。

・豚の赤ワイン煮

・ちぎりパン

・自家製サーモンマリネ

・洋風茶わん蒸し(フラン)

・ミニトマトのコンポート

・シーフードのエスカルゴバター

・クレープ

パンもお料理も学べるお得なレッスンです。


白神こだま酵母をしようしたレッスンです。

国産小麦を使用し、捏ねる時間を最小限にし、翌日も柔らかパンを作ります。

ベーカーズパーセントや他の水分への応用の仕方などもレッスンします。

ゆるっと糖質オフレッスン


お料理にお砂糖等の甘味料を使用せずに作ります。

お砂糖を使わずに、お野菜のうまみや甘みを引き出す調理法を学びましょう!

メニューは

・セロリとトマトのキーマカレー

・タンドリーチキン

・サーモンマリネ

・鶏肉の重ね煮~オクラソース~

・トマトと大葉のサラダ

・人参のきんぴら

・ゆるプルりんごゼリー

 

日程は下記のカレンダーからご覧ください。