【レシピ】ねっとりが美味しい!フライド里芋♪

こんにちは!
フードコーディネーター、料理家のやまさきみかです。
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今日のレシピはフライド里芋✨
その名の通り、揚げた里芋です😂
農家さんからの定期便に最近必ず入っている里芋。
今年のものはとても甘くて美味しい❤️
煮て食べるのも良いけれど、揚げても美味!
揚げたては外はカリッと、中はねっとりとしていて美味しいので、里芋の消費に困っているわ〜という方はぜひ試してみてくださいね♪
材料(2~3人分)
・里芋・・・・・10個
・塩・・・・・・小さじ1/2
・片栗粉・・・・大さじ1
・植物油・・・・適量
・A)塩・・・・小さじ1/4
・A)粉チーズ・大さじ1
・A)青のり・・少々
作り方
①里芋の皮を剥いて塩を揉み込み洗う。水気を切って大きい物は半分に切り、片栗粉を全体にまぶす。

②小さめのフライパンや鍋に植物油を2cmの高さまで入れ、170度に温める。①を入れて6~7分、竹串がスーッと通るまでゆっくり揚げる。火が通って外がカリッとしたら取り出し、熱いうちにA)をまぶす。

粉チーズが嫌いな方は入れなくてももちろんOK!
塩飲みでも美味しく頂けます💕
ではでは、今日はこの辺で〜〜!
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