【レシピ】ハロウィンに♪パンプキンヨーグルトチーズケーキ
こんにちは！
フードコーディネーター、料理家のやまさきみかです。
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ブログではレシピやレッスンについてご案内しております♪
今日もレシピのご紹介です♪
まだ１ヶ月以上先になりますが、ハロウィングッズを沢山見かけるようになりました♪
毎年何か作っていますが、今年はケーキのご紹介をさせていただきますね♪
こちらは参加中のレシピブログさんの企画でモニタープレゼントいただいた
※明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン乳素材だけ/無添加400g
※明治ブルガリアヨーグルト LB81 プレーン400g
を使用したレシピになります♪
ブルガリアヨーグルト→https://www.meijibulgariayogurt.com
今回無糖のヨーグルトを２種類送っていただきましたが、右はみなさんお馴染みのブルガリアヨーグルト。
左は注げるタイプです！
注げるタイプはお菓子作りにもってこい！！
スプーンいらずで軽量できるので、とっても楽ちんです！！
ヨーグルトはみなさんご存知の通り、発酵食品で、お肉をつけると柔らかくジューシーになり、生クリームや牛乳、マヨネーズなどをヨーグルトに置き換えると低カロリーにもなって、ヘルシーで美味しい万能食品です。
私は無糖しか買いませんが、無糖の方がお料理やお菓子にも使えて便利です♪
そんなヨーグルトを使って、ハロウィンにもおすすめのパンプキンチーズケーキをご紹介します♪
ヨーグルトを入れるとさっぱりとしていて、更に砂糖の量も控えめにしているので、いくらでも食べられてしまいます！
上に飾ったクリームもヨーグルトを入れたので、さっぱりとしていてケーキとよくあいますよ♪
デコレーションについては動画を作成したので、また後日ご紹介したいと思います♪
今年で３回目のフーディストアワード！
毎年何が届くのか楽しみにしています♪
今年も楽しんで参加させていただきます💜
【「フーディストアワード2021レシピ＆フォトコンテスト」参加中】
ではレシピのご紹介です♪
チーズケーキはとても簡単です♪
ぜひ作ってみてくださいね♪
・かぼちゃ 300g（皮と種を取った物）
・クリームチーズ 200g（室温に出して柔らかくしておく）
・砂糖 80g（グラニュー糖、きび砂糖、甜菜糖などお好みのもの）
・生クリーム 100ml（動物性のものがおすすめ）
・明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン乳素材だけ/無添加 100g（注ぐタイプのもの）
・薄力粉 大さじ2
・卵 2個（溶いておく）
デコレーション用クリーム（半分以上余ります）
・生クリーム 100ml
・砂糖 大さじ1
・明治ブルガリアヨーグルト LB81 プレーン 100g（カップの物）
・チョコペン 1本
【下準備】
・型にオーブンシートを敷いておく。
・クリームチーズを室温に出して柔らかくしておく。
全体に馴染んだら生クリーム、ヨーグルトも加えて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えて泡立て器で混ぜる。
粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
上の写真は先が波の細い口金使用。
下の写真は口金を使用せず、絞り袋の先を切っただけです。
あれば、ピッグなどをさすとより可愛くなります♪
断面はこんな感じで、オレンジ色でかぼちゃのつぶが見えます♪
つぶを残したくない場合はフープロで全ての材料を混ぜればOKですよ♪
むしろ、そのほうが簡単です！
デコレーション動画は近日公開！！😂
見たい人がいるのかは不明だけど😂
今年のハロウィンも緊急事態宣言が解除されるとはいえ、まだまだ集まることは難しいでしょうが、家族や友達と楽しいハロウィンになるといいですね♪
それでは今日はこの辺で♪
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