【レシピ】スパイスの香りでやみつきに♪茄子のスパイス唐揚げ
こんにちは！
フードコーディネーター、料理家のやまさきみかです。
ホームページをご覧いただきありがとうございます！
ブログではレシピやレッスンについてご案内しております♪
さて、今日はレシピのご紹介です♪
今日のレシピは「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画でいただいたGABANのスパイスを使用したレシピです♪
今年４月から参加させていただいているスパイスアンバサダー！
毎月投稿しておりますが、これがまた頭を悩ませていて😂
でも楽しんでお料理しています♪
なぜ頭を悩ませるのか・・・
このスパイスアンバサダーは世界のご飯がテーマなので、私が海外の食に疎いのが原因です💦
まだまだ勉強が足りないな〜と感じる今日この頃。
でも、その代わりに想像力だけで頑張って作ったのが今日のレシピです😂
このレシピは主人太鼓判のお料理♪
主人は茄子も花椒も苦手ですが、このお料理だと箸が止まらず、何度もこれはイケる！旨い！と言いながら食べておりました♪
茄子が食べやすいんですって！！
レシピの生い立ちは・・・
余っている茄子を消費したい
↓
唐揚げにしようかな
↓
あっ！そうだスパイスアンバサダーのレシピ考えなきゃ！
↓
使えそうなスパイスは？？
↓
花椒とガーリックとジンジャー！！
↓
衣に入れてみよう！！
↓
揚げる！
↓
美味しいけどあと一味・・・
↓
タレを作ろう！
↓
タレにもスパイス入れて！
↓
OK！！美味しい♪
てな感じでできた一品。
ぺろっとなくなりました✨
まだまだ美味しいなす♪
簡単ですので、ぜひ一度作ってみてくださいね♪
・茄子・・・・・・・・・・・・・・・300〜350g
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
・片栗粉・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
・A)GABAN花椒〈パウダー〉・・・・・小さじ1/2
・A)GABANジンジャー〈パウダー〉・・小さじ1/2
・A)GABANあらびきガーリック・・・・小さじ1/2
・B)醤油・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
・B)砂糖・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
・B)GABAN花椒〈パウダー〉・・・・少々
・植物油・・・・・・・・・・・・・・適量
・万能ねぎ・・・・・・・・・・・・・適量（小口切り）
※必ず流水で洗ってください。洗わないと塩辛くなってしまいます。
B)を耐熱容器に入れてラップをし、６００wの電子レンジで３０秒加熱してタレを作る。上からかけて万能ねぎを散らす。
以上、主人が絶賛した一品でした♪
ちなみに揚げる時の温度ですが、茄子は低温で揚げると油を吸うので高温で揚げてくださいね！！
それでは、今日はこの辺で！！
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