【レシピ】味がしっかりでやみつき！ブリの塩麹唐揚げ
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今日はお魚レシピのご紹介です♪
昨日、糸島にある「お魚天国」へ行くと、なんと鰤が１本９００円！と激安で売ってありました😲
大きさはヤズみたいに小さくなく、かといって立派な鰤ではなく、その中間みたいな感じw
３〜４本販売していましたが、瞬く間に売り切れていました！！
ちょうど良いタイミングで購入できてラッキー♪
最近気づいたのだけれど、産直市場やお魚市場に行って思うのが、早く行けばいいというものではなくない？？
めちゃくちゃ気合いれて開店直後に行っても目ぼしいものがなく、１０時頃行くと魚が大量に入ってきてえー😭となったことありません？？
結局タイミングみたいで、良いものが入ったちょうどいいベストな時間にそこにいるといいものに出会えるらしいw
（結局タイミングって言いたい・・・）
ってことで、昨日は良いものをゲットできてご機嫌に帰ってきました。
購入したぶりは、もちろん鮮度もよく、そんなに脂はのっていませんでしたがお刺身と漬けにしていただきましたが美味でした💕
（写真を撮るのを忘れてしまって💦残念💦）
前置きが長くなりましたが、今日ご紹介するのは
塩麹でしっかり味が入り、少し入れた大葉の香りとニンニクと生姜が臭みを消してお肉にも負けない唐揚げです！
お酒にも、ご飯にも合いますので、是非試してみてくださいね♪
・ブリ・・・・・・２００g
・A)塩麹・・・・・大さじ１
・A)青紫蘇・・・・２枚（みじん切り）
・A)ニンニク・・・１片（すりおろし）
・A)生姜・・・・・１片（すりおろし）
・A)醤油・・・・・少々
・片栗粉・・・・・大さじ４
・揚げ油・・・・・適量
・すだちやかぼす・適量（あれば）
✅片栗粉は足りなければ適量足してください。
✅醤油は風味をプラスするために数滴〜小さじ１/２程度加えてくださいね。
では、今日はこの辺で！！
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