Blog

ブログ  パン 

昨日は手作りパンでお昼ごパン♪(配合メモ)

 

こんにちは!

フードコーディネーター、料理家のやまさきみかです。

ホームページをご覧いただきありがとうございます!

オンラインレッスンを開催しています!

 

8月31日の対面レッスンにキャンセルが出ました!

お申し込み、お問い合わせお待ちしております♪

 

 


 

今日は昨日焼いたパン♪

 

 

お昼に焼き立てパンが食べたかったので、朝からゆるりと作りました♪

 

 

今回は卵&バターなしの配合で。(無かったのでw)

 

 

なので、見た目は白くってふんわりしたパンです😊

 

 

配合は

国産小麦粉・・・500g

塩・・・・・・・4g

砂糖・・・・・・50g

イースト・・・・8g

水・・・・・・・300g

米油・・・・・・30g

ナチュラルチーズ・適量

 

でした♪

 

 

✅50g分割で17個できます。

 

 

ベンチタイム終了後の生地にチーズを入れて丸め。

 

 

二時発酵後、粉をふるってハサミでカットしたものと、丸めてそのまま焼いたものと2パターンで。

 

はみ出たチーズも美味しそうでしょ??😁

 

 

味はどうかと言いますと、生地の甘さとチーズのしょっぱさでそりゃ美味しいです🧡

 

ケチっちゃったけど、チーズもうちょい入れたらさらに良かったかな〜〜😅

 

 

 

お昼はこれに、オムレツとかぼちゃの蒸し焼きを一緒に♪

 

 

 

パンは、同じ配合でも粉や発酵時間、その他色々な条件で出来上がりが変わるので、そこがすごく面白いところ。

 

 

やっぱり楽しいし、好きなんだな〜この作業が。

 

 

 

 

 

さて、今日は明日の楽しみにむけて買い出しやら掃除やらを済ませます。

 

明後日は久しぶりの対面レッスン♪

 

こちらももちろん楽しみです❤️

 

 

 

では、皆様も良い休日を!!

 

 

 

ご覧いただきありがとうございました😊

 

 

お手数ですが、クリックして応援いただけると嬉しいです!

 
こちらのランキングにも参加しています!

ブログランキング・にほんブログ村へ

 

🔽今後のレッスンは下記からお申込みいただけます🔽

 

 

 

クスパさんからはこちら▼

 

 

YouTubeに動画をアップしています!
よろしければ、ごらんくださいね♪
 

 

 

SHAREシェアする

一覧

HOME> ブログ >昨日は手作りパンでお昼ごパン♪(配合メモ)