久しぶりに夜ご飯とパンと入学準備
こんにちは！
フードコーディネーターのやまさきみかです。
ホームページをご覧いただきありがとうございます！
福岡市で「Healthy home cooking lab（ヘルラボ）」という料理教室を主宰しています。
レッスン詳細は レッスンをご覧ください！
皆さんの地域では入学式はもう終わりました？？
我が家の娘ちゃん、今年ピカピカの一年生なのですが、入学式は来週。
墨田区は6日、他の地域でも今週入学式らしいのに、福岡市はなぜ来週なのか・・・
最近の最大の疑問(笑)
でも、お陰で入学準備がゆっくりできて助かっています(笑)
久しぶりにミシンを使って入学準備！
ひさ～しぶりだから楽しかった～～♡
けど、もう当分の間はいいかな～(笑)
楽しかったので、エプロンくらい作ろうかな～と思ったけれど、きっと作る事はないでしょう・・・(笑)
そして、昨日の夜ご飯。
久しぶりに夜ご飯の写真。
昨日のメニューは
・豚汁
・サーモンのお刺身とサラダ
・キャベツと豚肉の玉ねぎダレ炒め
・じゃが芋のサラダ
・雑穀ご飯
でした♪
パパっと出来る簡単なものばかり(笑)
これだけ作っても、一番人気はサーモンのお刺身(笑)
刺身には敵わないようです(笑)
そして、昨夜焼いたパン♪
今回はちゃんと2斤焼きました♡
今朝も、パンとご飯どっちがいい？と聞くと2人揃って「パン」と答えるので、早速彼らの胃袋へ。
このパンの油脂はこめ油。
加水も多くしたので、とってもしっとり♪
家で焼くパンはいちいち捏ね上げ温度なんて見るのは面倒なので(笑)様子を見ながら、温かいな～と思ったら冷やして、冷たいな～と思ったら温めてと勘で作ってます(笑)
もちろん、仕込み水だけはきっちり温度計で計りますが。
基本的な事が分かっていれば、誰でも出来る事ですので、お料理教室やパン教室の際も、レシピを教えるのではなく、なぜこうするのか？を出来るだけご紹介しています。
なぜこうなのか？が分かると、他のお料理にも活用できますからね♪
パンは奥深くって、成型方法も色々とありますが、家で焼くパンはもっと気軽でいいのかな～なんて、思ったりする今日この頃。
私も日々焼いて勉強しています♪
今月はオンラインでパンをレッスンするので、それも楽しみです♪
さて、今日も良い天気♪
皆様も良い一日を～～！！
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