【レシピ】オシャレな卵サラダ
こんにちは！
フードコーディネーターのやまさきみかです。
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「Healthy home cooking lab（ヘルラボ）」という料理教室を主宰しています。
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2021年3月～福岡市博多区で料理教室を再開します！
さて今日はちょっとおめかしした卵サラダのご紹介です✨
同じ卵サラダも白身のカップに入れるととってもオシャレに見えますね♪
とっても簡単ですので、おもてなしの一品として活用くださいね♪
時間：10分（卵を茹でる時間は除く）
費用：100円前後
日持ち：冷蔵庫で1日
人数：2人分
材料
材料
- ゆで卵・・・・・・・・・3個
- ハム・・・・・・・・・・1枚
- 玉ねぎ（みじん切り）・・1/4個分
- スライスチーズ・・・・・1枚
- A)マヨネーズ・・・・・・・大さじ3
- A)塩、こしょう・・・・・・少々
- きゅうり（輪切り）・・・・6枚
- ミニトマト（くし形切）・・2個
- B)醤油・・・・・・・・・・小さじ1/2
- B)オリーブオイル・・・・・小さじ1/2
- パセリやリーフのみじん切り・少々
作り方
①玉ねぎのみじん切りは水にさらす。ハムとスライスチーズを粗みじんに切る。
②卵の両端を少し切って立ちやすくし、真ん中で半分に切って黄身だけを取り出す。
③小さめのボウルや容器に水気を切った玉ねぎのみじん切りとハム、スライスチーズ、黄身とA)を加えて混ぜ合わせ、白身の中にこんもりと入れる。
④皿にきゅうりの輪切りを置き、その上に③、とミニトマトを飾る。B)をよく混ぜ合わせて乳化させ、ミニトマトにかける。上からパセリのみじん切りを散らす。
ポイント
- 玉ねぎのみじん切りは茶こしやみそこしで水気を切ると流れにくくて使いやすいですよ！
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