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【レシピ】セロリと卵のナンプラー炒め

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フードコーディネーターのやまさきみかです。

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「Healthy home cooking lab(ヘルラボ)」という料理教室を主宰しています。

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2021年3月~福岡市博多区で料理教室を再開します!

 

セロリと卵のナンプラー炒め

 

セロリ好きさん集まれ〜!!

ちゃっちゃと作れるのでおつまみにも!

とっても簡単だけれども美味しいセロリの炒め物のご紹介♪

セロリは生で食べるのも美味しいけれど,炒めても美味しい✨

ただし,炒めすぎは食感が失われちゃうのでサッと炒めます!

 

時間:10分

費用:100円前後

日持ち:冷蔵庫で1日

道具:フライパン

人数:2人分

 

材料

  • セロリ・・・1本(茎のみ)
  • 卵・・・・・2個
  • ナンプラー・小さじ2
  • ごま油・・・小さじ2

 

 

作り方
①セロリを斜め薄切り,卵は割ほぐす。

 

②フライパンにごま油小さじ1を熱し卵を流し入れ箸でほぐしたら皿に出す。同じフライパンに残りのごま油を加えてセロリを全体に油が回るまでサッと炒める。皿に出しておいた卵を戻し入れ,ナンプラーを鍋肌から加えて炒め合わせて火を止める。

 

 

ポイント
  • 卵もセロリも炒めすぎると美味しくないのでサッと炒め合わせましょう。
  • ナンプラーが苦手な方はお醤油に変えても!

 

 

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