【レシピ】しらたきと豆苗のヘルシーサラダ
こんにちは！
フードコーディネーターのやまさきみかです。
ホームページをご覧いただきありがとうございます！
「Healthy home cooking lab（ヘルラボ）」という料理教室を主宰しています。
レッスン詳細は レッスンをご覧ください！
2021年3月～福岡市博多区で料理教室を再開します！
【1人分】
糖質：4.9ｇ
エネルギー：139㎉
材料（4人分）
- しらたき・・・1パック
- 豆苗・・・・・1パック（半分の長さに切る）
- 蒸し大豆・・・1パック（100ｇ）（茹で大豆でも可）
- ちりめん・・・大さじ1
- A)すりごま・・大さじ2
- A)醤油・・・・大さじ3
- A)本みりん・・大さじ1
- A)米酢・・・・大さじ1
- A)ごま油・・・大さじ1
- 刻みのり・・・適量
作り方
①耐熱容器にしらたきとかぶるくらいの水を入れ電子レンジで3分加熱する。ざるにあげて水けを切る。
②耐熱容器に豆苗、蒸し大豆、ちりめんを入れふんわりとラップをして電子レンジで3分加熱する。豆苗がしんなりしていたら、容器を傾け水分を捨てる。A)を加えて混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。皿に盛りつけ、刻みのりをかける。
ポイント
- 蒸し大豆は茹で大豆に変えてもOKです。
- 電子レンジは500ｗを使用しています。豆苗に火が通っていなければ、時間を調整してください。
- 酢はまろやかな米酢を使用しています。穀物酢を使用する場合場少し減らしてください。
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