【レシピ】厚揚げのごま酢ダレ
こんにちは！
フードコーディネーターのやまさきみかです。
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「Healthy home cooking lab（ヘルラボ）」という料理教室を主宰しています。
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2021年3月～福岡市博多区で料理教室を再開します！
今日は厚揚げの糖質オフレシピのご紹介です。
是非、美味しい厚揚げで作ってください。
とっても簡単に副菜が完成します♪
【1人分】
糖質：5.0ｇ
エネルギー：169㎉
材料（2人分）
- 厚揚げ・・・・1丁
- すりごま・・・大さじ1
- A)醤油・・・・小さじ2
- A)本みりん・・大さじ1
- A)水・・・・・大さじ1
- A)米酢・・・・大さじ1/2
- A)ごま油・・・小さじ1
- スプラウト・・適量
作り方
①厚揚げはテフロン加工のフライパンで、出てきた油をキッチンペーパーで押さえながら弱中火で両面焼き色がつくまで焼く。
②A)を耐熱容器に入れ500ｗのレンジで1分温め、タレを作る。皿に①を適当な大きさに切って盛りつけ、タレをかけ、スプラウトを飾る。
ポイント
- タレは温めなくでも良いですが、厚揚げもタレも熱いうちに合わせると味の馴染みが良いです。
- スプラウトの代わりに万能ねぎや白髪ねぎもおススメです。
- お酢はまろやかな米酢を使用しています。穀物酢を使用する場合は小さじ1に減らして調整してください。
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