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【レシピ】豚ひき肉と白菜のとろーり煮

こんにちは!

フードコーディネーターのやまさきみかです。

ホームページをご覧いただきありがとうございます!

「Healthy home cooking lab(ヘルラボ)」という料理教室を主宰しています。

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2021年3月~福岡市博多区で料理教室を再開します!

 

今日は白菜をたっぷり1/2カット使ったレシピのご紹介♪

フライパンや鍋1つでできるのでとても簡単です。

煮汁に片栗粉でとろみをつける事で、白菜に旨味が絡んでおいしいです♪

このままご飯にかけても!

 

 

【白菜と豚ひき肉のとろーり煮】

糖質:13.8g

エネルギー:194㎉

1人分

 

豚ひき肉と白菜のとろ〜り煮

 

材料(4人分)
  • 白菜・・・・・1/2カット
  • 豚ひき肉・・・150g
  • 玉ねぎ・・・・150g
  • だし・・・・・200ml
  • 酒・・・・・・大さじ3
  • 醤油・・・・・大さじ3
  • 本みりん・・・大さじ3
  • ごま油・・・・小さじ2
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1を水大さじ1で溶いたもの)全量
  • 万能ねぎ・・・2本

 

 

作り方
①玉ねぎを繊維に沿って薄切り、白菜は縦4等分に切ってからざく切りにする。フライパンや鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたら、だし、酒、醤油、本みりん、白菜を加えて中火で沸騰させる。蓋をして弱火にし、白菜がしんなりするまで煮る。

 

②火を止め、水溶き片栗粉を回しいれよく混ぜる。とろみが出るまで弱火で加熱しお皿に盛り付け万能ねぎの小口切りをかける。

 

ポイント
  • 水溶き片栗粉を加える際は,火を止めてから入れます。そして混ぜながら弱火で加熱しとろみをつけましょう。

 

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ただのひとりごと

先日,息子くんが小学校から見守りのGPS機能がついた物を持って帰ってきました。

ご丁寧に担任の先生からも電話で説明があり,何かの事件に巻き込まれた際は居場所が分かるということです。

また,有料プランだと今どこら辺にいるのかも分かるそうで,早速有料プランにも申し込みました。

 

墨田区の時はカードを有料で申し込んで,行き帰りにピットすればメールがくるというもの。

ただ,あそこは人数も多かったし,登校班があったのであまり心配ではなく,申し込んではいなかったのだけれど,こちらは登校班がないのでちょっと心配してました。

携帯を持っていくこともできないしね。

なので,福岡ではこんな物をいただけるんだとちょっとびっくりしつつも,ありがたい。

 

こちらの小学校にも少しずつ慣れてきている様子の息子くん。

すぐに馴染める子なのでそういうところは本当に母としてはありがたい。

お勉強の方は・・・・・

こちらの先生は宿題をしないと倍に増えるそうなので(笑)

宿題しない=自分が苦しむ

と理解し,嫌がらずにするようになりました(笑)

グッジョブ先生!!

がんばれ!息子くん!

 

 

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