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【レシピ】しらすとワカメのたまご丼

こんにちは!

フードコーディネーターのやまさきみかです。

ホームページをご覧いただきありがとうございます!

「Healthy home cooking lab(ヘルラボ)」という料理教室を主宰しています。

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2021年3月~福岡市博多区で料理教室を再開します!

 

今日はパパっと作れてランチにもおススメの「しらすとワカメの卵丼」のレシピをご紹介♪

包丁を出さずに作れるのでとっても簡単です!

糖質やエネルギーは白米ごはん1善150gで計算しています。

 

糖質:66.7g(1人分)

エネルギー:445㎉

 

しらすとワカメのたまご丼

 

材料2人分
  • しらす・・・大さじ3
  • 乾燥わかめ・大さじ1
  • 卵・・・・・3個
  • 水・・・・・150ml
  • 砂糖・・・・大さじ1
  • 醤油・・・・大さじ1
  • 本みりん・・大さじ2
  • 万能ねぎ・・1本

 

作り方

 

①小鍋にしらす、乾燥わかめ、水を入れ中火にかける。沸騰したら弱火にし砂糖、醤油、本みりんで調味する。卵3個をボウルに割り入れよく溶いて流し入れ、好みの固さになったら火を止める。

 

皿にご飯をよそい、①をかけ、万能ねぎの小口切りをのせる。

 

ポイント
  • しらすや乾燥わかめには塩分が含まれるため、醤油の量を減らしています。味をみて好みで足してください。
  • ちりめんではなく、茹で上げしらすを使用しています。

 

 

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ただのひとり言

 

ついに福岡でも緊急事態宣言が発令されました。

小学校でも登校時に先生が一人一人検温をしてくれていました。

昨年の自粛の際はティッシュがなくなって大変でした・・・

今回はそんなことはないでしょうが、これで感染拡大が食い止められることを願っています。

これから、また在宅の方も増えてくると思います。

「おうちごはん」の参考になるようなレシピを考えられるようにがんばりますね!

 

YouTubeに動画をアップしています!
よろしければ、ごらんくださいね♪
 
 

 

 

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