【レシピ】鯖缶のお味噌汁と揚げないから揚げを作るときは・・・
こんにちは！
フードコーディネーターのやまさきみかです。
ホームページをご覧いただきありがとうございます！
「Healthy home cooking lab（ヘルラボ）」という料理教室を主宰しています。
レッスン詳細は レッスンをご覧ください！
2021年3月～福岡市博多区で料理教室を再開します！
さて今日は、出汁不要でパパっと作れて、良質な脂質が取れるお味噌汁のご紹介。
糖質制限されている方はパパっと作れるので朝食替わりにもおすすめです。
お魚の缶詰は味付きを購入される方も多いでしょうが、是非水煮缶も試してみてください！
色々と味つけを変えられて美味しいですよ♪
エネルギー：104㎉
- 鯖缶・・・1缶
- しめじ・・1/2パック
- もやし・・1パック
- にら・・・1/4袋
- 水・・・・500ml
- 味噌・・・大さじ2
- お味噌は火を止めてから加えましょう。
- もやしの代わりに玉ねぎや大根でももちろんOKです。
- お好みで七味唐辛子や柚子胡椒を加えてください。
昨日、東京でレッスンにお越しくださっていた生徒様から、から揚げについて質問のラインをいただきました。
今はやりの？揚げないから揚げを作ったそうですが、鍋にこべりつき、洗うのも面倒で何か方法は？との事でした。
送っていただいた写真がこちら
確かに、焦げ付いてるから洗うの面倒ですよね～😢分かります・・・😢
どんなレシピで作られたのか聞いてませんが、きっとフライパンに問題が・・・
おそらくですが、そのレシピはテフロン加工のフライパンで作っているんですね。
なので、焦げ付きませんが、写真のようにステンレスのフライパンの場合は少し要注意です。
きちんとフライパンに油がなじんでいないと必ず焦げ付きます。
このフライパンでチャーハンを作った日にはくっついてくっついてきっと大変です。
でも決して作れないことはないのです。
予めフライパンを温める→油を入れる→温める→油を捨てる→温める、と油返しをすればくっつきません。
少し面倒ですよね・・・
なので、テフロン加工されているフライパンはやっぱり1つは持っておいた方がいいです。
失敗すると作るの嫌になっちゃいますからね。
ご質問があればまたラインをお待ちしてますね♪
ラインありがとうございました♡
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