【レシピ】ブロッコリーたっぷりのオープンオムレツ
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今日のレシピはぐんまクッキングアンバサダーで頂いた「群馬県産 ブロッコリー」を使用したオムレツです！
こちらが送っていただいたブロッコリー
房の部分が締まっていて、緑も濃くとっても美味しそうでしょ♪
このブロッコリー、茹でるだけでも美味しいですが、今回は房を1個丸ごと使ってオムレツを作りました！
ボリューミーでブロッコリーも沢山取れて美味しいです♡
焼くのがちょっとだけ難しいかもしれませんが、火加減さえ気を付ければ上手に焼けますので、お弁当などにも活用くださいね♪
では材料から
【材料（4人分）（直径16㎝のフライパン1個分）】
ブロッコリー（房のみ）・・・1個
玉ねぎ・・・1/2個
ベーコン・・・2枚（30ｇ）
卵・・・3個
粉チーズ・・・大さじ1
塩、こしょう・・・少々
バター・・・15ｇ
こめ油・・・大さじ1
【下準備】
・ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでして細かく刻む。
・ベーコンは1㎝幅、玉ねぎは薄切りにする。
【作り方】
①フライパンを熱しバターを入れベーコンと玉ねぎを塩2つまみを振って炒める。しんなりしたら味をみて塩、こしょうをする。
②ボウルに卵を割り入れ粉チーズを加えてよく混ぜたら、①とブロッコリーを加えて混ぜる。
③フライパンにこめ油を中火で熱し②を入れる。弱火にし、蓋をして5分蒸し焼きにする。ふちの方に火が入って固まっていたら、お皿をのせひっくり返す。お皿をスライドさせフライパンに戻したら再度蓋をして弱火で5 分加熱する。生の卵液が出てこなくなれば火を止めてお皿に出す。
♪ひっくり返す前に、火の通りを確認してください！ふちに火が入っていないとひっくり返したときに流れてしまいます！
お好みで、ケチャップをつけて召し上がってくださいね♪
それから、先日アップした蓮根入りつくね鍋の動画は
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