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【レシピ】ホーローバットで米粉のスコップケーキ♪

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さて、今日は久しぶりにレシピのご紹介です♡

 

 

ホーロー容器を使用して米粉でスコップケーキを作りました!

 

以前、娘ちゃんと作って美味しかったケーキをレシピにしています。

 

あまり膨らみませんが、フワっとした食感と米粉独特のもちっとした食感が美味しいです♡

 

 

 

お誕生日ケーキにしても、日常のおやつにしてもgood!

 

上にクリームを飾るだけなので見栄えもよいですよ!

 

 

 

キッチンスケールを使わずに、作れるので、とても簡単です!

 

 

フルーツはお好みの物をお使いくださいね♪

 

 

 

 

使用したホーローバットはこちらから↓

 

 

 

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目次

【レシピ】ホーローバットで米粉のスコップケーキ♪

ホーローバットで作る米粉のスコップケーキのレシピのご紹介です!
スケール不要で簡単につくれますよ!

♪一回り小さなバットでも上手に作れます!
 その際は焼き時間を短く調整してくださいね!

材料(24.5×20×3.5㎝のホーローバット1枚分)

卵・・・2個
さとうきび糖・・・大さじ3
豆乳・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ1
米粉・・・30g

生クリーム・・・100㎖
さとうきび糖・・・大さじ1

お好みのフルーツ・・・写真では、さくらんぼ1/2パック、メロン1/8個

♪オーブンは160度に温めておく。
♪ホーローバットに油(分量外)を塗っておく。

作り方①

・・・
卵を卵白と卵黄に分けておく。

卵黄のボウルに、分量のさとうきび糖の1/3、豆乳、米粉、油の順に入れその都度よくかき混ぜる。

作り方②

・・・
卵白のボウルに残りのさとうきび糖を加えて、写真の様に角が立つまで攪拌する。

作り方③

・・・
卵黄のボウルに卵白の1/3を加えてヘラで混ぜ合わせる。
卵白がなじんだら、残りも全て加えてヘラで切るように30回程度混ぜる。

作り方④

・・・
バットに油を塗り、生地を流す。

作り方⑤

・・・
160度に温めたオーブンで15分焼く。

竹串をさして、生の生地がついてこなければ焼き上がりです。冷ましておきます。

作り方⑥

・・・
生地が冷めたら、生クリームを泡立てる(6分立てくらいの緩めに泡立てる)

生地の上に生クリームをのせ、カットして果物をのせ完成です。

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