【レシピ】ホーローバットで米粉のスコップケーキ♪
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さて、今日は久しぶりにレシピのご紹介です♡
ホーロー容器を使用して米粉でスコップケーキを作りました！
以前、娘ちゃんと作って美味しかったケーキをレシピにしています。
あまり膨らみませんが、フワっとした食感と米粉独特のもちっとした食感が美味しいです♡
お誕生日ケーキにしても、日常のおやつにしてもgood！
上にクリームを飾るだけなので見栄えもよいですよ！
キッチンスケールを使わずに、作れるので、とても簡単です！
フルーツはお好みの物をお使いくださいね♪
使用したホーローバットはこちらから↓
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目次
【レシピ】ホーローバットで米粉のスコップケーキ♪
ホーローバットで作る米粉のスコップケーキのレシピのご紹介です！
スケール不要で簡単につくれますよ！
♪一回り小さなバットでも上手に作れます！
その際は焼き時間を短く調整してくださいね！
材料（24.5×20×3.5㎝のホーローバット1枚分）
卵・・・2個
さとうきび糖・・・大さじ3
豆乳・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ1
米粉・・・30ｇ
生クリーム・・・100㎖
さとうきび糖・・・大さじ1
お好みのフルーツ・・・写真では、さくらんぼ1/2パック、メロン1/8個
♪オーブンは160度に温めておく。
♪ホーローバットに油（分量外）を塗っておく。
作り方①
・・・
卵を卵白と卵黄に分けておく。
卵黄のボウルに、分量のさとうきび糖の1/3、豆乳、米粉、油の順に入れその都度よくかき混ぜる。
作り方②
・・・
卵白のボウルに残りのさとうきび糖を加えて、写真の様に角が立つまで攪拌する。
作り方③
・・・
卵黄のボウルに卵白の1/3を加えてヘラで混ぜ合わせる。
卵白がなじんだら、残りも全て加えてヘラで切るように30回程度混ぜる。
作り方④
・・・
バットに油を塗り、生地を流す。
作り方⑤
・・・
160度に温めたオーブンで15分焼く。
竹串をさして、生の生地がついてこなければ焼き上がりです。冷ましておきます。
作り方⑥
・・・
生地が冷めたら、生クリームを泡立てる（6分立てくらいの緩めに泡立てる）
生地の上に生クリームをのせ、カットして果物をのせ完成です。