【レッスン】7月のレッスン日程のご案内です
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先日、対馬から届いたお魚たち
・イサキ
・メジナ
・剣先烏賊
です。一本釣りされたお魚をクール便で送って頂きました！
ご縁あって送っていただいたのですが、これがとっても美味でした♡
きちんと、腸ワタも出してくれていますし、神経〆もしてくださっているので、身が透き通る美しさ✨
そして、メジナのおいしさにビックリ！！
メジナは釣り人にはクロとも呼ばれていて、私も一度主人の釣りに付き合った時に釣った事があるお魚。
でも、食べてみても、あんまり美味しくない記憶しかなかったのですが・・・・・
こちらのメジナは本当に美味しかった♡
本わさびを卸して添えると幸せ♡
当教室でも人気のお魚のレッスンですが、実はずっとお魚の入手先に困っていました。。。
が、これで解決！！
早速、7月の後半にお魚のレッスンを再開したいと思います。
その他予定しているレッスンは
・和食のお魚レッスン
対馬から取り寄せた新鮮で美味しいお魚を使ったお料理のレッスンです。
そのほか、和食の基本である、玉味噌やかき揚げの上手な作り方も学べます。
お魚の煮つけ、湯引きしたお魚のカルパッチョ、夏野菜のかき揚げ、烏賊の大葉味噌添え、お澄まし
7月26日（日）10時半～ 5500円
・米粉カレールーレッスン
スパイスをブレンドして作るので、辛いのが苦手な方もOK＆グルテンフリー
油はココナッツオイルを使用します（無臭）
米粉のカレールー、福神漬け 作ったルーはお持ち帰り
7月21日（火）10時半～ 4500円
・パンとお料理のレッスン～豚肉の赤ワイン煮～
手ごねパンとお料理の両方が一度に学べます。
作ったパンはお持ち帰り。
手ごねパン、豚肉の赤ワイン煮、フラン、トマトのマリネ、エスカルゴバターソテー、クレープ
7月26日（日）10時半～ 5000円
・基本のお料理レッスン～和食のお出汁編～
お出汁の取り方から家庭料理の定番の「肉じゃが」を作ります。
一番出汁、二番だし、肉じゃが、だし巻きまたご、お吸い物、お浸し
7月18日（土）10時半～ 4000円
・発酵レッスン～塩麹＆醤油麹～
塩麹＆醤油麹の仕込みと活用法を学びます。
塩麹、醤油麹仕込み、塩麹と醤油麹のから揚げ、塩麹で参鶏湯風、炊き込みご飯、トマトと卵の塩麹マリネ
7月14日（火）10時半～ 5000円
となります。各1日ずつとレッスン日は少なくなりますが、予定が合う方は是非お越しください。
お問合せお申込みはrimacooking.y.m＠gmail.comまでご連絡ください。
又は下記のクスパさんのページからも詳細をご覧いただけます！
始めてお申込みの方には事前入金をお願いしております。
今日もご覧いただきありがとうございました♡
また明日♪
国際食学協会の認定講座の募集を開始しました！！
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6月1日より募集開始です！募集開始しました！
早速のお申込みありがとうございます！
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お待ちしております！
6月のレッスンですが、プライベートレッスンを予定しています。
クスパさんに詳細をアップしていますのでご覧ください。
