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さて、今日はとうもろこしの炊き込みご飯のご紹介です✨

子供達のお替りが止まらず、1食で3合無くなってしまいました(笑)

毎年送ってもらっている「とうもろこし」

毎年必ず炊き込みご飯にします♪

本来、スイートコーンというのは穀物の扱いで、糖質を多く含んでいます。

しかしながら、ミネラルや食物繊維などもバランスよく含んでいるので、おやつにももってこいです！

ただし、栄養素は胚芽の部分に含まれているので、実を削ぎ落して捨ててしまうのはもったいない！！

なので、芯の部分も入れて一緒に炊き込みます。

子供達も大好きで、昨日はコーンスープも作りました♡

ご飯は3合炊きましたが・・・・・・

夕飯ですべて無くなりましたけどね・・・・・・(笑)

ちなみに軸の部分は長男君が残さず食べておりました(笑)

送ってもらったコーンが白いので、写真映えしませんが、甘くておいしかったです♡

母よ、ありがとう！

もちろん、黄色いコーンでも作れます！炊飯器でもOKです！

とっても美味しいので、是非作ってみてくださいね♪

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