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キッシュと海老かつレッスン
マクロビ使用の生地に生クリームを加えたアパレイユを流したキッシュとぷりぷり海老カツのレッスンです。
・海老かつ
・お手軽キッシュ
・デトックススープ
・コールスロー
・カラフル野菜のクリーム煮
・豆乳マヨネーズ
・豆乳杏仁豆腐
パンと豚肉の赤ワイン煮のレッスン
白神こだま酵母をしようした手ごねパンと洋風お料理のレッスンです。
・手ごねパン
・豚バラ赤ワイン煮
・ミニトマトのマリネ
・エスカルゴバター
・洋風フラン
・サーモンマリネ
・クレープ
ゆるっと糖質オフのレッスン
お砂糖等の甘味料を使用しないレッスンです。
・トマトキーマカレー
・サーモンマリネ
・トマトとオクラのサラダ
・手羽先の酒かすタンドリーチキン
・鶏肉の重ね煮
・ゆるプルリンゴゼリー
発酵ドリンクレッスン
発酵ドリンクを使ったお料理や発酵について学ぶレッスンです。
・発酵ドリンク
・発酵クイックブレッド
・酒かすクラッカー
等全10種
アメリカ大使館様とのタイアップレッスン
アメリカンナッツを使用したレッスンです。
・シソジェノバソース
・夏野菜とハト麦のスープ
・お魚の薬味蒸し
・お豆腐のナッツ揚げ
・生春巻き
・スイートチリソース
・キャラメルナッツ
・豆乳アイスクリーム
自家製カレールーレッスン
米粉を使用しした自家製カレールーのレッスンです。
・米粉カレールー
・福神漬け
・アチャール
・ラッシー
塩麹レッスン
塩麹と発酵について学ぶレッスンです。
・塩麹作り
・柔らかチキン南蛮
・重ね煮
他3品
日新製糖様とのタイアップレッスン
さとうきびを使用したレッスンです。
・ぶりの照り焼き
・ぬた
・豚汁
・キノコの炊き込みご飯
・お揚げの煮物
・豆乳プリン
シュガーバターレーズンパンレッスン
チャーシューサンドレッスン
ベーコンエピレッスン
ホワイトソースレッスン
ホワイトソースを作って
・グラタン
・クリームコロッケ
・クリームシチュー
を作るレッスンです
和食のおもてなしレッスン
天然酵母パンレッスン
基本のお料理レッスン
発酵ドリンクレッスン
お魚をさばくレッスン
ハンバーグレッスン
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