【レシピ】ビーツとグリンピースのピラフ♪クリスマスにも✨
こんにちは！
フードコーディネーター、料理家のやまさきみかです。
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今日のレシピは久しぶりに「福岡クッキングアンバサダー」でいただいたお野菜を使ったレシピです✨
12月は
☆福岡県産セルリー
☆博多のトマト
☆福岡県産ビーツ
が届きました〜〜✨
どれも沢山届いてとっても嬉しいです✨
今日はその中から、あまり福岡のイメージがないビーツを使ったお料理をご紹介します✨
福岡でというよりも、一般的に馴染みのない野菜ですが、加熱すると甘くって美味しく食感も良いです💛
3種類送っていただいたので、それぞれをご紹介したいと思いますが、今日は赤いビーツを使ってピラフをたいてみました♪
ビーツの赤色とグリンピースの緑色がクリスマスっぽくって、子供も好きな味ですしおすすめのピラフ❤️
見た瞬間の反応は・・・
👨（パパ）チキンライスやろ？？
👦（息子）何これ？
👧（娘）これ何？
でした😂
家族みんな不審がり、特に赤いビーツを警戒していましたが😂お味の方は満足いただけたようで、子供達もお替わりしていました💕
今回はベーコンを使用しましたが、お肉に変えたり、パンチェッタなどももちろんおすすめです！
切るときに色素が付きやすいので、赤くなっても良いまな板や牛乳パックの上で切ってくださいね♪
では、材料もご覧ください⬇️
・米・・・・・・・・・・2合
・ビーツ・・・・・・・・150g（小2個程度）
・ベーコン・・・・・・・40g（2枚程度）
・冷凍グリンピース・・・30g
・バター・・・・・・・・30g
・塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
・コンソメ・・・・・・・400m l(粉末の場合は裏の表示通りに希釈する)
・ビーツの皮を剥いて1cm角に切る。
・ベーコンを1cm角に切る。
しっかりと蓋がしまるフライパンにバターとベーコンを入れ中火で加熱する。
ベーコンの良い香りがしてきたら、米を加えて熱くなるまで炒める。
コンソメと塩を加えて沸騰させる。しばらく沸かして米が水面から顔を出したら蓋をして弱火で13分炊く。
火を止め、グリンピースを加えて蒸らしてから皿によそう。
では今日はこの辺で〜〜✨
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