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こんにちは！

フードコーディネーター、料理家のやまさきみかです。

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今日のレシピはフライド里芋✨

その名の通り、揚げた里芋です😂

農家さんからの定期便に最近必ず入っている里芋。

今年のものはとても甘くて美味しい❤️

煮て食べるのも良いけれど、揚げても美味！

揚げたては外はカリッと、中はねっとりとしていて美味しいので、里芋の消費に困っているわ〜という方はぜひ試してみてくださいね♪

・里芋・・・・・10個

・塩・・・・・・小さじ1/2

・片栗粉・・・・大さじ1

・植物油・・・・適量

・A)塩・・・・小さじ1/4

・A)粉チーズ・大さじ1

・A)青のり・・少々

①里芋の皮を剥いて塩を揉み込み洗う。水気を切って大きい物は半分に切り、片栗粉を全体にまぶす。

②小さめのフライパンや鍋に植物油を2cmの高さまで入れ、170度に温める。①を入れて6~7分、竹串がスーッと通るまでゆっくり揚げる。火が通って外がカリッとしたら取り出し、熱いうちにA)をまぶす。

粉チーズが嫌いな方は入れなくてももちろんOK！

塩飲みでも美味しく頂けます💕

ではでは、今日はこの辺で〜〜！

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