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こんにちは！

フードコーディネーター、料理家のやまさきみかです。

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久しぶりにレシピのご紹介です😁

今年から参加しているレシピブログさんのスパイスアンバサダー🍛

「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています↓

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今月のテーマはアメリカ大陸編「北米・中米・南米料理」！！

また難題😂

でも今回はすぐにレシピが決まったのだけど、忙しくって投稿がギリギリに💦

（レシピブログさん、すみません💦）

ご紹介するのは、学校給食でもお馴染みの「チリビーンズ」！

日本では、チリビーンズと呼ぶのが一般的ですが、アメリカでは単に「チリ」と呼ぶそうです。

そして、チリ発祥のテキサス州では、豆入りを邪道とするのだとか😲

今回は豆を入れずに作りました✨

参考にさせていただいたのは下の本📕

モニターでプレゼントいただいた中から今回使ったスパイスは下記の5種類！

☆GABANチリパウダー＜パウダー＞

☆GABANオレガノ

☆GABANクミン＜パウダー＞

☆GABANパプリカ＜パウダー＞

☆GABANブラックペパー＜パウダー＞

1時間ほど煮ますが、作る工程は簡単ですし、何より、スパイスが深みを出していて美味しいです💕

このままパンと一緒に食べても美味しいですが、パスタのソースにしても美味でした♪

よろしかったら作ってみてくださいね♪

・牛挽肉・・・・200g

・玉ねぎ・・・・1個

・赤パプリカ・・1/2個

・にんにく・・・1片

・植物油・・・・大さじ1~2

・A)カットトマト缶・・1缶(400g)

・A)コンソメ・・・・・500ml（裏の表示を見て必要な分量を溶かす）

・A)GABANチリパウダー＜パウダー＞・・・大さじ1

・A)GABANオレガノ・・・・・・・・・・・小さじ1

・A)GABANクミン＜パウダー＞・・・・・・小さじ1

・A)GABANパプリカ＜パウダー＞・・・・・小さじ1/2

・A)GABANブラックペパー＜パウダー＞・・少々

・B)米粉・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2

・B)水・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2

・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

・パルミジャーノやチェダーチーズ・・・・・適量

・赤玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・適量

②大きめの鍋を中火に熱して植物油を引き玉ねぎと赤パプリカを炒める。しんなりしたらにんにくを加えて炒める。香りが出たら牛挽肉を加えて色が変わるまで炒める。

③A)と塩少々を加えて沸騰したら弱火に落として蓋をし、時々混ぜながら1時間ほど煮る。

④火を止めて、混ぜ合わせたB)を加えて混ぜる。再び混ぜながら火にかけトロミをつける。塩と砂糖を加えて調味する。皿に盛り付け、削ったパルミジャーノ、もしくは刻んだチェダーチーズと小さめの角切りにした赤玉ねぎをのせる。

・パスタソースにしても美味です♪

・豆を入れる際は水煮缶の水気を切って③のタイミングで入れると良いです。

寒くなるこれからの季節にもおすすめですので、ぜひ作ってみてくださいね(^ ^)

それでは今日はこの辺で🧡

ご覧いただきありがとうございました♪

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