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こんにちは！

フードコーディネーター、料理家のやまさきみかです。

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久しぶりにレシピを紹介させてください♪

レシピブログさんのフーディストアワード2021でモニタープレゼンといただいた中からサントリー ダヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ・シャルドネと楽しむイタリアンおつまみレシピのご紹介です♪

商品についてはこちらから↓

https://www.suntory.co.jp/wine/special/tavernello/organico/#trebbiano_chardonnay

オーガニックワイン✨大好きな響です♪

ちなみに糖質オフなどでも白ワインは比較的とってもいいお酒です♪

最近、ビールがどうも合わないことに気づきもっぱらワインを飲むようになった私。

そんな時に嬉しいオーガニックワイン♪

熟したグレープフルーツやりんご、黄色い花やハチミツなどを連想させる甘い香り。
フレッシュな果実味とやさしい酸味が特長の、素直でまろやかな味わいの辛口白ワイン。

ワインについて詳しくないので、商品説明をそのまま転記させてもらいました💦

飲んでみての感想は・・・

冷やして飲みましたが、とても美味です♪

辛口なのでどうかな〜と思っていたら香りは果実の甘い香り💕

まろやかなので、お酒に強くない私みたいな方でも飲みやすいと思います♪

そんなサントリー ダヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ・シャルドネに合うレシピをご紹介です♪

テーマが手軽で簡単なイタリアンおつまみでしたので、イタリアのモッツアレラチーズを使用した簡単だけれど美味しいレシピを考えました♪

子供も好きなので、お弁当などにも良いと思いますよ♪

では、レシピもご覧下さいね♪

３回目のフーディストアワード！今年は全品目アップを達成です✨

今年も楽しんで参加させていただきます💜

【「フーディストアワード2021レシピ＆フォトコンテスト」参加中】

フーディストアワード2021☆レシピ＆フォトコンテスト

・海老（バナメイエビを使用）・・・・20尾

・モッツアレラチーズ（一口サイズ）・20個

・塩、こしょう・・・・・・・・・・・各少々

・卵（溶いておく）・・・・・・・・・1個

・パン粉・・・・・・・・・・・・・・適量

・植物油・・・・・・・・・・・・・・適量

付け合わせ

・枝豆のガーリック炒め・・・・・・・少々

・ミニトマト・・・・・・・・・・・・適量

（付け合わせはサラダなどお好みのもので♪）

モッツアレラチーズは↓を使用しました。大きいものは20等分に切ってから使用しても良いです。

①海老の殻を剥いて背わたを取り、塩少々を振ってもみ洗いして水気を拭き取る。

②モッツアレラチーズに海老を巻きつけるようにして爪楊枝で止める。塩、胡椒を振って小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつける。

③フライパンに植物油を1cmの高さまで入れて170度に温める。②を入れてきつね色になるまで両面を揚げる。（ゆっくり揚げると中のモッツアレラチーズが溶け出て跳ねるので、さっと海老に火が通るまで揚げる）油を切って皿に盛り付け、付け合わせを添える。

オーブントースターで焼く方法。

トースターで焼くことも可能です。トースターのトレイに②を置き、植物油を小さじ1/2ずつかけてきつね色になるまで焼く。我が家のトースター（1000w）なら4分程度焼けました。焦げないように様子を見ながら時間を調整してください。

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ではでは、今日はこの辺で♪

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