【レシピ】最近の夜ご飯と油揚げのおつまみレシピ♪
こんにちは！
フードコーディネーター、料理家のやまさきみかです。
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今日はレシピの前に最近の夜ご飯から♪
一昨日はミートソースパスタでした♪
そして、昨日は試作の夜ご飯♪
この日はとんかつなど色々ですが、一番の私の好みは豆腐の卵とじでした♪
これ美味しかったので、今度レシピアップしたい一品です。
金曜日なので、もちろんビールも飲みました（笑）
昨日から飲食店もお酒の提供が開始されて、市内でも飲食店が賑わっていましたよ♪
息子の習い事の送迎をしながら車内から飲食店を見ていると、テーブルにはビールジョッキが🍺
お店の方も、お客さんもやっと解禁！と喜んでいるのが外からでも伝わってきていました（笑）
また自粛にだけはならないように、このまま収束することを願うばかりです。
さて、さて、本題のおつまみレシピのご紹介です♪
カリッとした食感が子供達も好きですし、簡単にできますので、あと一品に困った時は活用くださいね♪
材料（4人分）
油揚げ・・・・・・６枚
マヨネーズ・・・・大さじ4
にんにく・・・・・1片（すりおろす）
こしょう・・・・・少々
ちりめんじゃこ・・適量
青のり・・・・・・適量
作り方
①油揚げは熱湯で茹でて油抜きするか、ペーパータオルに挟んで油抜きをし、（この工程は省いてもOK）開いて半分にきる。
②マヨネーズにすりおろしたにんにくとこしょうを加えて混ぜ合わせ、油揚げにぬる。上にちりめんじゃこを適量のせてオーブントースたで４〜５分表面に焼き色がつくまで焼く。焼き上がったら皿に盛り付け、青のりをかける。
✅マヨネーズやじゃこの量はお好みで増やしてもOK！
✅食べる時に醤油や麺つゆをかけても美味しいですよ♪
それでは今日はこの辺で！
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