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こんにちは！

フードコーディネーター、料理家のやまさきみかです。

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さて、今日は久しぶりにレシピのご紹介です♪

夏のお野菜、空芯菜を使ったお料理です✨

シャキシャキした独特の食感が美味しいお野菜ですが、どうやって使っていいのか分からない方も多いそう。

普段は刻んだニンニクと一緒に炒める事が多いですが、冷蔵庫にあったネギと一緒にマヨ炒めに♪

ネギのアクセントが美味しくって明日も作りたい！と思う簡単で美味しい一品でしたので、よかったら作ってみてくださいね♪

・空芯菜・・・90g

・竹輪・・・・2本

・ネギ・・・・1／4本

・塩・・・・・少々

・マヨネーズ・大さじ1

・醤油・・・・小さじ1

・植物油・・・大さじ1

①空芯菜は洗って3㎝、竹輪は輪切り、ネギはみじん切りにする。

②フライパンに植物油を中火で熱し、空芯菜を炒めて塩少々をふる。竹輪も加えて炒めたらマヨネーズと醤油を加えて炒め合わせる。

✅空芯菜はお好みの食感に炒めると美味しい。シャキッとか好きな方はさっと炒めると良いです。

✅後から味付けしても味が入りづらいので、空芯菜を炒めたら先に塩を振りましょう！

さて、今日はこの辺で！！

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