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こんにちは！

フードコーディネーター、料理家のやまさきみかです。

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さて、今日は昨日に続いてりんごのオイルパウンドケーキの生地作り編です♪

今日は生地編✨

バターを使わないので思ったより簡単に作れます♪

お試しくださいね♪

・A）薄力粉・・・・・・・・120ｇ

・A）ベーキングパウダー・・5ｇ

・B）卵（Mサイズ）・・・・2個

・B）砂糖・・・・・・・・・60ｇ

・B）植物油・・・・・・・・70ｇ

・りんご煮・・・・・・・・・1個分（作り方は昨日のブログ記事へ）

≪下準備≫

✅オーブンを180度に予熱する。

✅パウンド型にクッキングシートをしいておく。

①A）を合わせてふるう。

②B）をボウルに入れて泡だて器でよくかき混ぜる。

③①のボウルに②を入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切るようにして混ぜる。

りんご煮を加えて全体になじませてから、型に流し入れる。

上部を中心をへこますようにして整えて予熱しておいたオーブンで50～60分焼く。

（途中で焼き色が強くなったらアルミホイルをかぶせる）

焼きあがったら型からだし、網の上で冷ます。

✅冷めたらラップに包んで、ジッパー付き袋に入れ冷蔵庫で保存してください。

✅生地は混ぜすぎるとかたくなるので、切るようにして30回程度混ぜましょう！

✅お砂糖はきび砂糖の他、白砂糖やグラニュー糖でも作れます。（食感が多少変わります）

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