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こんにちは！

フードコーディネーター、料理家のやまさきみかです。

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さて、今日はフライパン1つでできて、材料も少ないお手軽簡単レシピのご紹介です♪

ポイントはじゃが芋を水にさらす事と、炒める時に塩を振る事。

仕上げにブラックペッパーをたっぷりと振ればビールのお供にも🍺

ぜひお試しくださいね♪

《材料(2人分)》

・牛こま切れ肉・・・・・100ｇ

・メークイン・・・・・・中4個（200ｇ）

・植物油・・・・・・・・大さじ1

・塩・・・・・・・・・・2つまみ

・A）酒・・・・・・・・大さじ1

・A）オイスターソース・大さじ1

・A）砂糖・・・・・・・小さじ1

・ブラックペパー・・・適量

①メークインは皮を剥いて細切りにし、水にさらす。牛こま切れ肉は長ければ食べやすい大きさに切る。

②フライパンに植物油を中火で熱し、①のメークインの水気を切って加え、塩を振って2分程度炒める。透き通ってきたら味見をし、好みの食感になったら牛こま切れ肉も加えて加えて色が変わるまで炒める。

③火を止めてA）を加えて混ぜる。再び中火で加熱し水分を飛ばしながら炒める。ブラックペパーを振って火を止め、皿に盛り付ける。

・メークイン以外に男爵芋でもできますが、メークインの方が崩れにくいです

・じゃが芋は水にさらしてから炒めましょう

では、今日はこの辺で！

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