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こんにちは！

フードコーディネーター、料理家のやまさきみかです。

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さて、今日は久しぶり？にレシピのご紹介です♪

皆様へのお知らせはもう少し先になるかと思いますが、オーガニック食品を宅配されている「ビオマルシェ」さんとお仕事をさせていただくことになり、昨日は打合せでした♪

そこで、おいしそ～なオーガニック野菜と調味料を試食に～と頂きましたよ～～♬

嬉しい♡ありがとうございます♡

ビオマルシェさんは関西が本社だそうで、関東や九州では聞いたことない方も多いかもしれませんが、オーガニック100％を目指していらっしゃる会社だそうです。

実は私も東京へ行く前に少しお願いしていた期間がある事に、もらったお砂糖を見て気づきました(笑)引越しを機にやめてしまっていたみたいです💦

お野菜の他にも、調味料や無添加のレトルトラーメンなんかもラインナップにあって、カタログを見ているだけでも楽しいです♪

頂いた、パセリは苦味が少なく、人参はサラダにすると美味しいと伺ったので、早速サラダにしてみました！！

1本分をスライサーで千切りにして、ドレッシングで和えるだけ♬

長男君がこの人参甘いね～と喜んでいました！！

大きめの人参でしたが、4人でペロリ！足りないくらいです♪

今回は蒸し鶏と一緒に和えました。蒸し鶏は塩の下味がついている物を使っています。

塩味をつけていないものは美味しくないので、一旦蒸し鶏だけに塩をしっかり振って味をつけてから使ってくださいね♪

これは、白ワインが合いました(笑)

ではレシピもご覧ください♪

≪材料4人分≫

・人参・・・・・・・・・・1本

・蒸し鶏・・・・・・・・・1/2枚（塩味がついているもの）

★ドレッシング

・粒マスタード・・・・・・小さじ1

・塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2

・ワインビネガー（白）・・大さじ1（酢でOK）

・砂糖・・・・・・・・・・小さじ1/2

・オリーブオイル・・・・・大さじ2

・パセリのみじん切り・・・少々（あれば飾りに使用）

①人参は千切りに、蒸し鶏は薄切りにする。

②ドレッシングの材料を小さめのボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

③①と②をボウルで和える。味をみて足りなければ塩を足す。お皿に盛り付けてあればパセリのみじん切り少々をふる。

・人参に含まれるβカロテンは油と一緒に摂取すると効率よく吸収する事ができます♪

・ドレッシングはよく混ぜて油と水分を乳化させましょう！

YouTubeのチャンネル登録者数がやっと100人を超えたそうです！

1年経ってやっと100人に！！

100人ってって笑われそうですが、100人も登録してくれている方がいるんだとおもうと嬉しいです♪

ありがとうございます♪

次は200人目指して！！

その前に、動画アップしなきゃね～～💦

全然できていませんが・・・・・・💦

200人達成したら、なんかしたいな～！！

ライブ配信でもしようかな？？(笑)

まあ、気長に楽しんで作りたいと思いますので、どうぞよろしくお願いしま～す♪

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