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【レシピ】下味しっかりで美味しい手羽元のオイル煮

 

 

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さてさて、今日もレシピのご紹介です♪

 

 

今回は「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画でプレゼントいただいたタカラ本みりん、タカラ「料理のための清酒」を使用したレシピです♪

【レシピブログの「タカラレシピコンテスト2021」参加中】

本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ
本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ

 

 

前回ご紹介した【レシピ】一度やってみて!!香り豊かでしっとり!蒸し鶏の大葉ダレかけ♪

 

作ってくださった方から、胸肉が柔らかくてしっとりしてる~とコメントをいただきました♪

 

上のレシピもおススメなので是非試してみてくださいね♪

 

 

 

 

 

今回のレシピはとっても簡単!

 

漬け込んで、オーブンで焼く、そしてフライパンで表面に焼き色を付けるだけ♪

 

 

しっとりとしつつ、臭みはなくて柔らかく、味がしっかり入って美味しいです♪

 

 

前日に漬けて置いて焼くだけなのでおもてなしにも良いですよ♪

 

 

 

フライパンで焼くときに焼き色が付きやすいので必ず弱火でやいてくださいね♪

 

 

それだけ注意すれば美味しく作れますよ♪

 

 

 

 

では材料から

 

材料

 

≪材料(4人分)≫

A)鶏手羽元・・・・・・・・・・・・1㎏

A)塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2

A)タカラ本みりん・・・・・・・・・大さじ2

A)タカラ料理のための清酒・・・・・大さじ2

A)にんにく・・・・・・・・・・・・2~3片(薄切り)

 

マッシュルーム・・・・・・・・・1パック(70~100g)

 

こめ油(オリーブオイルや菜種油)・・適量

 

 

 

 

作り方

 

①ジッパー付きの袋にA)を全て加えてよく揉みこむ。そのまま冷蔵庫で1晩寝かせる。
 

 

 

②耐熱容器に①を袋から出して入れる。半分に切ったマッシュルームと油をひたひたになるまで加えて160度のオーブンで40~60分焼く。

 

 

③鶏手羽元に竹串をさして透明な汁がでてきたら、オーブンから出す。弱火で加熱したフライパンで転がしながら焼き色を付けて皿に盛り付ける。焦げ付きやすいので弱火で焼いてくださいね!

 

 

 

ポイント

・漬け込みときは袋の上からよく揉みこんでくださいね♪

・にんにくとマッシュルームは増やしてもOKです♪しめじやじゃが芋を入れても美味しいです♪

 

 

 

 

 

では、今日はこの辺で♪

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