【レシピ】下味しっかりで美味しい手羽元のオイル煮
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フードコーディネーター、料理家のやまさきみかです。
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さてさて、今日もレシピのご紹介です♪
今回は「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画でプレゼントいただいたタカラ本みりん、タカラ「料理のための清酒」を使用したレシピです♪
【レシピブログの「タカラレシピコンテスト2021」参加中】
前回ご紹介した【レシピ】一度やってみて！！香り豊かでしっとり！蒸し鶏の大葉ダレかけ♪
作ってくださった方から、胸肉が柔らかくてしっとりしてる～とコメントをいただきました♪
上のレシピもおススメなので是非試してみてくださいね♪
今回のレシピはとっても簡単！
漬け込んで、オーブンで焼く、そしてフライパンで表面に焼き色を付けるだけ♪
しっとりとしつつ、臭みはなくて柔らかく、味がしっかり入って美味しいです♪
前日に漬けて置いて焼くだけなのでおもてなしにも良いですよ♪
フライパンで焼くときに焼き色が付きやすいので必ず弱火でやいてくださいね♪
それだけ注意すれば美味しく作れますよ♪
では材料から
≪材料（4人分）≫
A）鶏手羽元・・・・・・・・・・・・1㎏
A）塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
A）タカラ本みりん・・・・・・・・・大さじ2
A）タカラ料理のための清酒・・・・・大さじ2
A）にんにく・・・・・・・・・・・・2～3片（薄切り）
マッシュルーム・・・・・・・・・1パック（70～100ｇ）
こめ油（オリーブオイルや菜種油）・・適量
・漬け込みときは袋の上からよく揉みこんでくださいね♪
・にんにくとマッシュルームは増やしてもOKです♪しめじやじゃが芋を入れても美味しいです♪
では、今日はこの辺で♪
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