Blog ブログ

こんにちは！

フードコーディネーターのやまさきみかです。

ホームページをご覧いただきありがとうございます！

「Healthy home cooking lab（ヘルラボ）」という料理教室を主宰しています。

3月からレッスンを再開します♪

レッスン詳細は レッスンをご覧ください！

ストアカさんからのお申込みは早割とポイントがたまりますので下記をクリックして是非チェックしてみてください♪

今日は久しぶりにレシピのご紹介です♪

きゅうりと鶏むね肉があったので、棒棒鶏を作りたいと思ったのですが、ごまペーストがなくって断念し、生姜とニンニクで醤油ダレを作りました♪

これはこれでとっても美味しかったので、ご紹介したいと思います。

と、その前に、昨日の夜ご飯♪

子供達の夜ご飯です。（大人分ではありません・・・）

息子君、まだ9歳、今年10歳になりますが、私より食べます。

まあ、摂取基準でも大人並の量が必要としてありますので当然ですが、ぺろっと完食する姿をみると、先が恐ろしくなります・・・💦

でもまあ、食べるという事は良い事ですね！食べられることにも感謝して。

奥にあるのは娘ちゃんのご飯。

写真が切れちゃってて見えませんが、ほぼ私と変わらない量を食べます。（これは食べすぎ💦）

娘ちゃんの場合は残すことをしないので、ついだ分だけ食べます(笑)

まあ、太ってはいないので良しとしましょう♪

ではでは、レシピのご紹介です♪

鶏むね肉・・・・1枚

塩・・・・・・・小さじ1/2

生姜・・・・・・1かけ（薄切り）

酒・・・・・・・大さじ1

ニンニク生姜ダレ

A)生姜・・・・1かけ（すりおろし）

A)にんにく・・1片（すりおろし）

A)醤油・・・・大さじ2

A)砂糖・・・・小さじ1

A)ごま油・・・大さじ1～2

きゅうり・・・2本

トマト・・・・1個

・A)を合わせてタレを作る・

・きゅうりは千切り、トマトは薄いくし形切りにする。

鶏むね肉は開いて厚みを均等にする。

②ジッパー付きの保存袋に①と生姜、塩、酒を入れ揉みこみ空気を抜いてしっかりと閉じる。

③フライパンに②と被る位の水をいれ小さな蓋で重しをし、さらに蓋をして中火にかける。沸騰したら火を止めそのまま10分放置する。

④10分経ったら袋ご水を張ったボウルに出して粗熱をとる。粗熱がとれたら細切りにする。

⑤皿にきゅうりをのせ、上に④とトマトを盛りつけニンニク生姜ダレをかける。

いつもご覧いただきありがとうございます！

ランキングに参加しています！

お手数ですが、クリックして応援いただけると嬉しいです！

レシピブログに参加中♪