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米粉のカフェシフォンと夜ご飯♪

こんにちは!

フードコーディネーターのやまさきみかです。

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「Healthy home cooking lab(ヘルラボ)」という料理教室を主宰しています。

3月からレッスンを再開します♪

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やまさき みか

【料理力アップ】オシャレで健康的なお料理教室

 
 
 

 


 

オーブンが届いて、一番最初に作ったのが「カフェシフォン」

 

 

綺麗に焼けました~~♡

 

米粉で作たシフォンが大好きで、ずっと米粉ばかりで作っています!!

 

 

今回はオーガニックのカフェインレスコーヒーを入れてほろ苦いシフォンに♪

 

これにクリームを絞ったら美味しいだろうな~と思いながら、そのままパクリ( ^)o(^ )

 

 

 

 

久しぶりに作ったので底上げとか心配していましたが、上手く行ってよかった~~!!

 

 

美味しく出来て、満足です✨

 

 

冷凍してあるので、次はこれに、クリームとチョコを挟んだりして・・・( ̄▽ ̄)

 

ウフフ・・・楽しみです♪

 

 

 

 

 

それから、昨日の夜ご飯♪

 

 

 

いつもの「おさかな天国」で購入した「さば」と「鯛」でチラシ寿司✨

 

 

鯖も鯛も美味しかった~~!めちゃくちゃ美味でした!!

 

特に、鯖の漬け。

 

先日、ランチに行ったときに食べたづけ丼が美味しくって、それを再現してみたら、おいし~~!!

 

お魚が新鮮なのもありますが、我ながら満足でした♡

 

 

ちなみに、関東では鯖の刺身はアニキサスがいるので、食べられません。

烏賊の刺身であたったという人も3人知っています・・・😢

 

 

それは、太平洋でとれたお魚だかららしいです。

日本海側の鯖にはアニキサスがほとんどいないらしく、またいても、アニキサスはお魚が死んだあと、内臓から身へ移動するので、新鮮なうちに内蔵をとってしまうとリスクも減ります。

 

この記事を見てる方は、鯖の刺身!!と驚かれている方もいると思うので、補足でした!

 

 

では、今日はこの辺で!

 

引越し作業も落ち着てきたので、またレシピアップも再開しますね~~!!

 

 

また明日!!

 

 

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