【レシピ】豚肉のレモンバターソテー
こんにちは！
フードコーディネーターのやまさきみかです。
ホームページをご覧いただきありがとうございます！
「Healthy home cooking lab（ヘルラボ）」という料理教室を主宰しています。
レッスン詳細は レッスンをご覧ください！
2021年3月～福岡市博多区で料理教室を再開します！
時間：15分
費用：500円前後
日持ち：冷蔵庫で2日
道具：フライパンを使用
人数：2人分
さて今日のレシピはメイン料理のご紹介です。
この前ランチで食べた豚肉のレモンステーキが美味しかったので、再現してみました♪
レモンのさっぱりとしながらバターのコクとお醤油の香りがとっても美味しいです♪
豚ロース肉の厚さによって加熱時間は変わります。火が通るまでしっかりと加熱してくださいね♪
材料
材料（2人分）
- 豚ロース肉・・・・・・・・・2枚
- 塩、こしょう・・・・・・・・各少々
- 片栗粉・・・・・・・・・・・適量
- こめ油・・・・・・・・・・・大さじ1.5
- 酒・・・・・・・・・・・・・大さじ2
- A）酒・・・・・・・・・・・大さじ1
- A）レモン汁・・・・・・・・大さじ1/2
- A）醤油・・・・・・・・・・大さじ1/2
- A）砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
- A）バター・・・・・・・・・10g
- A)にんにく（すりおろし）・・1片分
- 付け合わせの野菜やレモン・・あれば適量
作り方
①豚ロース肉は筋に切り込みを入れ両面に塩、こしょうを振り片栗粉をはたく。
②フライパンにこめ油を入れ中火で①を焼く。焼き色がついたら裏に返し、もう片面にも焼き色がついたら、酒を大さじ1ずつ振って蓋をして1分～1分30秒程度豚肉に火が通るまで加熱する。
③一度火を止めA)を加える。再び弱火で加熱し、全体に絡める。皿に盛り付け上から残ったソースをかけてサラダを添える。
ポイント
- 豚肉にはしっかりと火が通るまで加熱しましょう。
- 調味料を入れた後は煮詰まる手前で火を止めましょう。
美味しそう！と思ったら下記をクリックしていただけると嬉しいです！
ランキングに参加しています！
クリックして応援いただけると嬉しいです！
こちらのランキングにも参加しています！
YouTubeに動画をアップしています！
よろしければ、ごらんくださいね♪