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【レシピ】さつま芋の甘辛炒め

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さつま芋の甘辛炒め

さて、今日のレシピはさつま芋を使ったお料理のレシピ♪

 

大きめの焼きいもにしたらおいしいだろうな~というさつま芋ではなくて、細くて、ちょっと甘み少ないかな?と思うようなさつま芋って安く売ってないですか??

そのさつま芋で副菜を作りました。

 

カリッとしつつ甘辛いのでついつい摘まんでしまいますよ♪

時間:15分

費用:200円前後

日持ち:冷蔵庫で2日

道具:フライパン

人数:2人分

 

 

材料(2人分)
  • さつま芋・・・中3本(250~300g)
  • 片栗粉・・・・大さじ1
  • こめ油・・・・大さじ2
  • A)醤油・・・・大さじ2
  • A)砂糖・・・・大さじ1

 

作り方
①さつま芋は1㎝幅のスティック状に切って耐熱容器に入れる。ラップをしてwの電子レンジで

5分~柔らかくなるまで加熱する。

 

②柔らかくなった①に片栗粉を加えて混ぜる。片栗粉が全体に混ざったらこめ油大さじ1を入れさら全体を混ぜる。

 

③フライパンに残りのこめ油を入れ中火で加熱し、②を炒める。表面がカリッとしたらA)で調味し皿に盛り付ける。

 

ポイント
  • 片栗粉をまぶしてから炒めるとカリッとします。
  • さつま芋についている片栗粉でとろみがでるので、焦げ付かないように手早く炒め合わせてください。

 

 

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