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【レシピ】じゃが芋と絹さやのチーズチヂミ

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フードコーディネーターのやまさきみかです。

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2021年3月~福岡市博多区で料理教室を再開します!

 

我が家の鰤のアラ炊き

 

さて、今日は簡単副菜レシピのご紹介 😀 

チーズが入ったチヂミは子供達も大好きです。

材料も少なくって、手軽に作れる所がおススメポイント 😛 

生地にしっかり味がついていますので、付けダレは不要です!

 

そして今回は絹さやを使用!!

絹さやって、煮物の飾りに使いますが、意外とその他の使い道ってないな?と思っている方いません??

卵とじにしても美味しいのですが、こういったお料理に使っても良いです♪

もちろん、絹さや以外に、ねぎの小口切りや人参を入れてもOK!

是非アレンジしてお楽しみください!

 

 

時間:15分

費用:200円前後

日持ち:冷蔵庫で1日

道具:フライパン

人数:2人分

 

材料

 

材料(2人分)
  • じゃがいも・・・・中サイズ3個(150g)
  • 絹さや・・・・・・1パック(30g)
  • ピザ用チーズ・・・30g
  • 卵・・・・・・・・1個
  • A)醤油・・・・・・・大さじ1
  • A)片栗粉、薄力粉・・各大さじ4
  • A)水・・・・・・・・大さじ3
  • ごま油・・・・・・・大さじ2~

 

 

 

作り方

 

①じゃが芋は皮を剥いて千切り、絹さやは筋を取って千切りにする。

 

②ボウルに卵を溶きほぐし、A)を順番に加えて混ぜる。

 

③①とピザ用チーズを加えてさらに混ぜる。この時、水っぽくしゃばしゃばなら片栗粉を足す。

 

④フライパンやホットプレートにごま油大さじ1を引きスプーンで平らに落とし弱中火で両面を焼く。美味しそうな焼き色がついたら皿に出し、残りのごま油を加えて残りも同じように焼く。

 

 

ポイント
  • 生のじゃが芋を使うので、弱中火でじっくりと焼きましょう!
  • 出来るだけじゃが芋は薄く千切りにした方が火の通りが良いです!スライサーを使用しても!
  • 焼くときは上からフライ返しで押さえながらやくとカリっとしますよ!

 

 

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ただのひとり言

昨日は来月からの新生活のために家電を買いに行きました。

色々と捨ててきているので、こちらでまた購入。

金額に驚きましたが、あと1か月で新生活!そして、レッスンも始められると思うととっても楽しみになってきました!

テーブルやインテリアも、どんな雰囲気にしようか、もう今はワクワクです!

 

そして今日から娘ちゃんは保育園に行きます!

といっても2か月しかいられませんが、本人はとても楽しみにしていたようで、すんなり入っていきました(笑)

まあ、娘はあんまり心配していません(笑)

もう、女の子だし、しっかりしてるし、強いし(笑)

上とは4歳違いなのですが、これ2歳差とかだったらお兄ちゃんの方が負けてたんじゃない?ってパパといつも話している位強いです(笑)

誰に似たんだか・・・(私じゃないです・・・多分・・・(笑))

楽しんできてくれるといいな~♡

 

 

昨日のブログでお知らせしましたが、福岡でのレッスンは3月中旬より開始よていです。

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