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【レシピ】群馬県産 アレッタのマヨサラダ

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さて、今日はレシピのご紹介です✨

 

ぐんまクッキングアンバサダーでいただいた、群馬県産アレッタのマヨサラダです✨

 

 

皆さん、アレッタってご存知ですか??

 

ちなみに私は初めて聞きました!!

 

アレッタとは・・・・

 

ブロッコリーとケールを掛け合わせた新しい野菜です。

なので、見た目も、根本とか蕾はブロッコリーで葉っぱはケール!

ビタミンKやカロテンなどの栄養素が豊富なようです!

 

生で味見をしたら、やっぱりケールのような苦味があるので、子供達には茹でた方がいいかな~と思い、サラダにしました!

 

 

そしたら、やっぱり正解!!

 

子供達も、完食しましたよ♪♪♪

 

 

とっても簡単ですので、是非見つけたら作ってみてくださいね♪

 

材料(4人分)

群馬県産アレッタ・・・1袋

塩・・・少々

ミニトマト・・・5個

茹で卵・・・2個

 

◎マヨネーズ・・・大さじ4

◎米酢・・・小さじ2

◎塩・・・2つまみ

 

作り方

①群馬県産アレッタは葉をはがして塩を入れた熱湯で茹でてザルに取る。

 粗熱が取れたら水気をふき取る。

 

(塩ゆでするのがポイントです!アレッタに下味がつくように、お湯に対して1%のお塩で茹でました)

 

②アレッタは食べやすい大きさに、ミニトマトは半分に、茹で卵は4等分に切る。

 

 

③◎を混ぜ合わせ、②を和える。

 

以上で完成です!

 

とっても簡単!もちろんブロッコリーでも美味しいですよ♪

 

ぐんまクッキングアンバサダー
ぐんまクッキングアンバサダー

 

最後に・・・

 

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