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【レシピ】ホットケーキミックスで作るかぼちゃのスコーン

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一昨日はハロウィンでしたね♪

 

今年は息子君が嫌がってイベントには参加しませんでしたが、一応、南瓜を使ったスイーツを作りました!

 

 

といっても何もデコレーションもしていない、シンプルなスコーンです。

 

ホットケーキミックスを使用しているので、材料が4つで計量が少なくて簡単!そしてしっかり膨らむのが良い所です。

 

 

今回はフードプロセッサーを使うレシピです。

 

フードプロセッサーを使う事で、汚れ物も少なく、そして、バターが溶けずに扱いやすいのもおススメポイントです。

 

是非作ってみてくださいね♪

 

材料(8個分)

ホットケーキミックス・・・200g

無塩バター・・・50g

南瓜・・・50g(皮をむいて、加熱して柔らかくしたもの)

卵・・・1個

 

 

下準備

・バターは1㎝角に切って使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく

・卵は溶いて使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく

・オーブンを180度に予熱する

 

作り方

①フードプロセッサーにホットケーキミックスと無塩バターを入れそぼろ状になるまで攪拌する。

  

 

②南瓜と溶き卵を加えてひとまとまりになるまで攪拌する。

  

 

③②をひとまとめにしオーブンシートの上に出す。

 半分に切って重ねるを4回くり返し、8等分に切る。この時、生地がダレたら打ち粉(分量外の強力粉)を振って作業する。

  

 

④オーブンシートごと天板にのせ180度に予熱しておいたオーブンで20分焼成する。

  

 

※生地がダレたら(べたついたら)打ち粉をして扱ってください。

※バターが柔らかいと扱いづらいので、冷蔵庫で冷やしたものを使いましょう!

 

簡単で美味しいので、是非作ってみてくださいね♪

 

 

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では今日はこの辺で!
 
ありがとうございました♡

 


 
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