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【レシピ】キムチと味噌漬け豆腐のクラッカー

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さて、今日は「フーディストアワード2020レシピ&フォトコンテスト」でモニタープレゼントいただいた「東海漬物 お漬物由来のQ-1乳酸菌が生きて腸まで届くキムチ」を使用したおつまみレシピのご紹介です✨

 

今回のテーマが「火を使わない」レシピですので、火を使わず、オシャレなおつまみを考えました✨

 

同じく発酵食品の味噌に漬けた豆腐を下に敷いています。豆腐を加える事でタンパク質もとれて栄養価もアップです!

 

キムチは加熱して食べるのも美味しいですが、乳酸菌は熱に弱いので、是非そのまま食べてくださいね♪

 

 

 

では材料から

 

材料(6個分)

 

お漬物由来のQ-1乳酸菌が生きて腸まで届くキムチ・・・1パック

クラッカー・・・6枚

木綿豆腐・・・1/4丁(100g)

味噌・・・適量

白いりごま・・・小さじ2

 

 

 

作り方

①木綿豆腐は横に1/4に切ってキッチンタオルに包んで水切りし、両面に味噌を薄く塗り1晩漬ける。

  

 

②①を6等分にしクラッカーの上にのせ、その上からキムチものせる。

 お皿に盛り付け、最後に白いりごまをのせる。

 

 

手が汚れず、パクっと食べれて、ビールやワインのおつまみにもおススメです!

 

残った味噌はみそ炒めなどに使えますよ!!

 

 

フーディストアワード2020
フーディストアワード2020

 

では、今日はこの辺で!

 

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