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【レシピ】ホットプレートで和風ハンバーグ

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夏休みも終わり、溜まっていた仕事をこなし、忙しくされているお母さん方も多いのではないでしょうか?

 

そんな時に便利なお助け家電のホットプレート✨

 

いつものお料理をホットプレートで作るだけで豪華に見えるのがありがたい所!!

 

先週は私も忙しく、ちょっとお疲れだったので、ホットプレートさんが大活躍!

 

とってもお世話になりました!(笑)

 

 

沢山作りましたが、今日はハンバーグのご紹介✨

 

 

実は、我が家では人気のないハンバーグ。

 

主人も息子君もあまり好きではないのです・・・・・

 

じゃあ、この6個のハンバーグ、残ったの?と聞かれると・・・

 

嫌いなハズの主人と息子君がお替りして食べたのでした(笑)

 

嫌いじゃなかったのか~い!!(笑)ホント、意味不明な男どもでした(笑)

 

 

 

今回のハンバーグソースは「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画でプレゼントいただいたタカラ本みりんを使用しました!

 

 

タカラ本みりんはアルコールを含みますので、お酒の代わりに臭みを除いてくれる効果もありますのでソース作りにもおススメですよ!

 

 

 

では、レシピのご紹介です✨

 

材料(4人分)

牛豚合いびき肉・・・600g

塩・・・小さじ1

醤油・・・小さじ1

パン粉・・・大さじ3

ナツメグ・・・少々

玉ねぎ(みじん切り)・・・1個

 

油・・・大さじ1

 

冷凍コーン・・・200g

アスパラガス・・・3本

スライスチーズ・・・3枚

 

☆タカラ本みりん・・・大さじ3

☆醤油・・・大さじ2

☆砂糖・・・大さじ1/2

 

バター・・・20g

 

 

作り方(20分)

①ボウルに牛豚合いびき肉と塩を加えて粘りが出るまで混ぜる。

 醤油、ナツメグ、玉ねぎのみじん切りを加えて全体が混ざるまで混ぜる。

 

 

②4~6等分に分割し、小判型に成型する。

 できれば、焼く直前まで冷蔵庫に入れておくと安定します。

 

 

③ホットプレートに大さじ1の油を熱し②を焼く。

 片面に焼き色がついたら裏返す。反対側も焼き色がうっすらついたらハンバーグの1/3程度の水を加え蓋をし10分程度蒸し焼きにする。(ずっと強火の状態)

 

 

④☆の材料を加えて煮詰めていく。煮汁が半分程度になったら、コーンとハカマを取ったアスパラガス、半分にカットしたスライスチーズをハンバーグにのせ、蓋をして2~3分加熱しチーズを溶かす。蓋を開け、最後にバターを溶かす。

  

 

あれば、パセリのみじん切りをのせて完成です!

 

ホットプレートによって加熱温度が違いますので、必ず確認しながら調理時間は調整してくださいね♪

 

出てきた肉汁をコーンが吸ってくれるのでとっても美味しいですよ♪

 

是非、お試しあれ♪

 

 

では今日はこの辺で!

 

ありがとうございました!

 


 
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