【レシピ】秋刀魚とアスパラの薬味蒸し
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さて、今日もレシピのご紹介♪
朝晩、少し涼しくなって、秋刀魚がスーパーに並ぶようになってきましたね♪
今年はコロナの影響で、夏を満喫できていませんが、涼しくなるのはありがたい♪
暑いとレッスンにお越しいただくのも、何だか申し訳ない気持ちでいっぱいでしたが、涼しくなってきたので、是非お越しくださいね♪（笑）
9月のレッスンですが、12日の唐揚げ＆肉じゃがのレッスンは満席🈵になりました。
ローストポークや発酵レッスンはまだ空席がございますので、お時間合えばお越しください♪
レシピは以前もご紹介しているものですが、簡単に作れますので、夕飯の一品に是非お使いください✨
【秋刀魚とアスパラの薬味蒸し】
材料（2人分）
秋刀魚・・・2尾
塩・・・2つまみ
アスパラ・・・4本
にんにく（みじん切り）・・・2片分
生姜（みじん切り）・・・にんにくと同量
塩・・・小さじ1/4
オリーブオイル・・・大さじ2
作り方
①アスパラは根元の固い部分をピーラーで削ぎ4等分に切る。
②秋刀魚は腹わたを取り、1尾を3等分にする。
塩2つまみを振り10分置き臭みを出し出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。
③フライパンにオリーブオイルとにんにくにんにくのみじん切り、生姜のみじん切りを入れ弱火にかけ香りが出たら、①の秋刀魚と塩小さじ1/4を振り入れ蓋をし5分蒸し焼きにする。
④蓋をあけアスパラを入れさらに2分蒸し焼きにして完成。
秋刀魚に含まれる脂肪酸は積極的に摂取したいオメガ3の脂肪酸です。
秋刀魚は食べやすい魚だと思うので、週に1度は献立に魚を取り入れましょう！！
では、今日はこの辺で〜！！
ご覧いただきありがとうございました❤︎
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