Blog ブログ

こんにちは！

東京都墨田区の料理教室、healthy home cooking lab のホームページをご覧いただきありがとうございます！

毎日12時頃更新しています！

お気に入り登録して是非ご覧くださいね♪

ランキングに参加しています！

クリックして応援いただけると嬉しいです！

レシピブログに参加中♪

さて、今日は久しぶりにレシピのご紹介です！

今日はお手軽簡単！作り置きにもOK！さらに、摂りたいオメガ3のオイルも摂取できるレシピのご紹介です！！

【塩鯖の南蛮漬け】

塩鯖を使うので、面倒な魚の下処理は不要！

そして、グリルで焼くだけ！

焼いている間に、野菜を切って、南蛮酢を作れば直ぐに出来ちゃいます！！

ポイントは南蛮酢と鯖が熱いうちに漬け込む事！

1時間後には味が染み込んで美味しいですよ！

では、レシピのご紹介です！

材料（4人分）

• 塩鯖・・・半身3枚
• パプリカ・・・1/2個
• アスパラガス・・・1束
• トマト・・・1個

　南蛮酢

• 米酢・・・大さじ2
• 水・・・大さじ2
• 砂糖・・・大さじ1
• 醤油・・・大さじ1

作り方

　1.塩鯖は1枚を3等分に切る。

　　トマトは1㎝角の角切りにする。

　　パプリカは縦に薄くスライスし、サッと熱湯にくぐらせる。

　　アスパラガスは半分から下をピーラーで削いで、サッと茹で、斜め3㎝程度にスライスする。

　2.塩鯖はグリルやトースター、フライパンなどでこんがりと焼く。

　3.南蛮酢の材料を小鍋に入れ、中火で沸騰させたら火を止める。

　4.焼きあがった鯖を保存容器やバットなどに入れ、下処理した野菜をのせ、上から温かい3をかけて完成です。

☆冷蔵庫で3日ほど保存がききます。

☆酸味が強い方がお好きな方はお酢を、酸味が苦手な方はお砂糖を追加してください。

では、今日はこの辺で！！

ご覧いただきありがとうございました♪