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【レシピ】お手軽簡単レシピ!塩鯖の南蛮漬け

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さて、今日は久しぶりにレシピのご紹介です!

 

今日はお手軽簡単!作り置きにもOK!さらに、摂りたいオメガ3のオイルも摂取できるレシピのご紹介です!!

 

 

【塩鯖の南蛮漬け】

 

塩鯖を使うので、面倒な魚の下処理は不要!

 

そして、グリルで焼くだけ!

 

焼いている間に、野菜を切って、南蛮酢を作れば直ぐに出来ちゃいます!!

 

ポイントは南蛮酢と鯖が熱いうちに漬け込む事!

 

1時間後には味が染み込んで美味しいですよ!

 

 

 

 

では、レシピのご紹介です!

 

材料(4人分)

  • 塩鯖・・・半身3枚
  • パプリカ・・・1/2個
  • アスパラガス・・・1束
  • トマト・・・1個

 南蛮酢

  • 米酢・・・大さじ2
  • 水・・・大さじ2
  • 砂糖・・・大さじ1
  • 醤油・・・大さじ1

 

作り方

 1.塩鯖は1枚を3等分に切る。

  トマトは1㎝角の角切りにする。

  パプリカは縦に薄くスライスし、サッと熱湯にくぐらせる。

  アスパラガスは半分から下をピーラーで削いで、サッと茹で、斜め3㎝程度にスライスする。

  

 

 2.塩鯖はグリルやトースター、フライパンなどでこんがりと焼く。

  

 

 3.南蛮酢の材料を小鍋に入れ、中火で沸騰させたら火を止める。

 

 4.焼きあがった鯖を保存容器やバットなどに入れ、下処理した野菜をのせ、上から温かい3をかけて完成です。

  

 

 

 

☆冷蔵庫で3日ほど保存がききます。

☆酸味が強い方がお好きな方はお酢を、酸味が苦手な方はお砂糖を追加してください。

 

 

 

では、今日はこの辺で!!

 

ご覧いただきありがとうございました♪

 

 

 
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