【レシピ】お手軽簡単レシピ!塩鯖の南蛮漬け
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さて、今日は久しぶりにレシピのご紹介です!
今日はお手軽簡単!作り置きにもOK!さらに、摂りたいオメガ3のオイルも摂取できるレシピのご紹介です!!
【塩鯖の南蛮漬け】
塩鯖を使うので、面倒な魚の下処理は不要!
そして、グリルで焼くだけ!
焼いている間に、野菜を切って、南蛮酢を作れば直ぐに出来ちゃいます!!
ポイントは南蛮酢と鯖が熱いうちに漬け込む事!
1時間後には味が染み込んで美味しいですよ!
では、レシピのご紹介です!
材料(4人分)
- 塩鯖・・・半身3枚
- パプリカ・・・1/2個
- アスパラガス・・・1束
- トマト・・・1個
南蛮酢
- 米酢・・・大さじ2
- 水・・・大さじ2
- 砂糖・・・大さじ1
- 醤油・・・大さじ1
作り方
1.塩鯖は1枚を3等分に切る。
トマトは1㎝角の角切りにする。
パプリカは縦に薄くスライスし、サッと熱湯にくぐらせる。
アスパラガスは半分から下をピーラーで削いで、サッと茹で、斜め3㎝程度にスライスする。
2.塩鯖はグリルやトースター、フライパンなどでこんがりと焼く。
3.南蛮酢の材料を小鍋に入れ、中火で沸騰させたら火を止める。
4.焼きあがった鯖を保存容器やバットなどに入れ、下処理した野菜をのせ、上から温かい3をかけて完成です。
☆冷蔵庫で3日ほど保存がききます。
☆酸味が強い方がお好きな方はお酢を、酸味が苦手な方はお砂糖を追加してください。
では、今日はこの辺で!!
ご覧いただきありがとうございました♪