昨日焼いたバタールと夜ご飯
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これから一体どれだけ進化していくのでしょう。
乗り遅れないように、頑張らなくっちゃ！
昨日はバタールを焼きました✨
今週末にご注文をいただいているので、試作の為に。
ポーリッシュといって、生地の一部を前発酵させて作るので、イーストが少なめで、粉の旨味や甘みを最大限にいただけるのが嬉しい作り方です✨
こんな感じでうまく焼け満足ですが、やっぱりクープがまだまだで・・・💦
でも、パン作りって本当に楽しい。
やっぱり私にグルテンフリーはなかなか難しいようです・・・💦
それから、夜ご飯はもつ鍋。
たまたま寄ったお肉屋さんがモツを安く売っていたので作りました！
（写真を撮り忘れ💦食べかけで汚いですが・・・💦）
作り方は以前にご紹介した作り方と一緒です！
レシピはこちら↓
ただし、モツは一度茹でこぼして使ってくださいね。
脂が凄く多いので、茹でこぼしてしっかり洗いましょう。
久しぶりに食べたら、すっかり胃もたれしてしまいましたが、にんにくで夏バテを回避しましょう！！
では今日はこの辺で！
また明日～！！
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