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【レシピ】米粉の絞りだしクッキー

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さて、今日は米粉レシピのご紹介です!

 

 

「米粉の絞りだしクッキー」

 

 

 

全卵を使用し、キリの良い分量で作っています。

 

米粉は薄力粉に変更できますが、食感や焼き時間が違ってくるので、できれば米粉で作ってください♪

 

ラングドシャのような、米粉独特の食感をお楽しみくださいね♪

 

 

 

そして、ただいま試作の真っ只中!

 

 

今週中に仕上げないといけないので、若干あせっていましたが、何とかまとまりそうでホッとしています。

 

今月中にはご紹介できると思うので、お楽しみに✨

 

では、レシピもご覧くださいね♪

 


 

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目次

【レシピ】米粉の絞りだしクッキー

全卵使用で、材料が残らず、キリの良い分量で作っています。
ラングドシャのような、米粉独特の食感をお楽しみくださいね♪

材料(10枚分)

米粉・・・70g
アーモンドパウダー・・・10g
砂糖・・・30g
無塩バター・・・30g
卵(Mサイズ)・・・1個

オーブンは180度に予熱しておく。

作り方①

・・・
フードプロセッサーに、米粉、アーモンドパウダー、砂糖を入れ攪拌する。
材料が混ざったらバターを加えて粉チーズ状になるまで攪拌する。

作り方②

・・・
卵を割り入れ、写真のように全体に混ざるまで攪拌する。

絞り袋に星型を入れ、クッキングシートを敷いた天板に絞りだす。

作り方③

・・・
180度に予熱しておいたオーブンで15分焼成する。

焼きあがったら、オーブンの電源を切ってそのまま庫内で放置する。

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