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【レシピ】豚肉と厚揚げの味噌巻きと梅仕事

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梅の季節ですね!

 

SNSでも梅仕事の記事をよく見かけるようになりました!

 

私も福岡から母に送ってもらった梅を使って、梅仕事の準備です!

 

 

本当はみんなでワイワイとできると良かったのだけど、まだ不安な世の中。

 

一人でコツコツと楽しみたいと思います。

 

さて、何を仕込むでしょう?

 

明日の投稿をお楽しみに(笑)

 

 

 

そして、今日のレシピは豚肉で厚揚げを巻いたお料理です。

 

1個で結構なボリュームがありますので、糖質オフでお米を食べていない方も、これでお腹いっぱいに!

 

味噌味でニラも一緒に巻きます。ニラは緑黄色野菜です。

 

含まれる「アリシン」は豚肉に含まれるビタミンB1の吸収を助けるので、スタミナアップや食欲増進に効果があると言われます。

 

これからの季節、積極的に摂取しましょう♪

 

では、レシピもご覧くださいね!

 

本日もご覧いただきありがとうございました♪

 

また明日♪


 
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よろしければ、ごらんくださいね♪
 
 

 

 

目次

【レシピ】豚肉と厚揚げの味噌巻き

豚肉で厚揚げを巻いた味噌味のお料理です。
ニラに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を助けるので、スタミナアップや食欲増進に効果があると言われます。
厚揚げでボリュームもアップ!
食べ盛りや糖質オフでお米を食べていない方にもおススメ!

♪豚肉はモモ肉の薄切りを使用、ロースやバラ肉でもOKです。

材料(4人分)

豚薄切り肉・・・400g程度(12枚)
厚揚げ・・・300g
ニラ・・・60g
塩・胡椒・・・少々
片栗粉・・・適量

☆味噌・・・大さじ2
☆本みりん・・・大さじ1
☆醤油・・・大さじ1
☆さとう・・・小さじ2
☆にんにくおろし・・・1片分

酒・・・大さじ4

油・・・大さじ2

作り方①

・・・
♪厚揚げは12等分にカットして、沸騰したお湯で1分程度茹で、油抜きをし、ざるにあげておく。

♪ニラは洗って5㎝幅程度にカットする。

♪☆の材料は混ぜ合わせておく。

作り方②

・・・
豚薄切り肉を広げ、塩・胡椒を軽く振ってから味噌ダレをぬる。

その上に厚揚げとニラをのせ、厚揚げに味噌ダレを少量ぬってから手前から巻き、巻き終わりを下にする。

作り方③

・・・
片栗粉を全体的に薄くつける。

作り方④

・・・
フライパンに油を中火で熱し、③を巻き終わりを下にして焼く。

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