【レシピ】子供受けも抜群！鮭のトマトソース煮
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今日は鮭のレシピ✨
生鮭を使用していますが、塩鮭で作っても良いです。その際は甘塩の物を使って、お醤油の量も控えめに入れてください。
もともと魚が好きな子供達ですが、このお料理はより受けがいいレシピです！
他にもブリなどで作ってもgoodです！
さてさて、昨日から小学校も始まりました。
分散登校ではありますが、少しの時間でもお友達と会えてとても楽しいようです！
来週、再来週と徐々に授業時間も増えていくようです。
私個人の意見としては、9月入学もありだな～と思っていましたが、そんな簡単ではないようですね。
6月から再開を予定していたレッスンですが、小学校や幼稚園の今後の事、それから、まだ感染者数が落ち着かない事から、延期をせざるを得ません。
オンラインレッスンと、プライベートレッスンは行っていこうかと思っています。
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では、今日はこの辺で・・・
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目次
【レシピ】子供受けも抜群！鮭のトマトソース煮
子どもの好きなトマト味でどんどん進む鮭のトマトソース煮。
お好みでチーズをのせれば見栄えのいい豪華な一品に！
♪塩鮭を使用する場合は甘塩の鮭を使って①の工程は省きます。
お醤油も大さじ2を大さじ1に減らしてください。
♪チーズの量はお好みで！
材料（4人分）
鮭・・・4切れ
にんにく・・・1片（みじん切り）
玉ねぎ・・・1/2個（みじん切り）
しめじ・・・100ｇ（小房に分けておく）
白ワイン（酒）・・・50㎖
ホールトマト缶・・・1缶（400ｇ）
醤油・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
油・・・大さじ2
塩・・・少々
ピザ用チーズ・・・お好みで2～3つかみ程度
作り方①
・・・
生鮭は塩を少々振って20分置き、出てきた水分を拭きとる。
作り方②
・・・
フライパンに大さじ1の油を中火で熱し、鮭を皮目から焼く。
焼き色がついたら裏返し、裏面にも焼き色がついたところでお皿に出しておく。
（火を通す必要はない）
フライパンはキッチンペーパーで拭いておく。
作り方③
・・・
同じフライパンに残りの大さじ1の油とにんにくのみじん切りを入れ弱火にかける。
作り方④
・・・
香りが立ち、きつね色になってきたら、玉ねぎのみじんぎり、しめじも加えて炒める。
作り方⑤
・・・
ホールトマト缶、砂糖、醤油と焼いておいた鮭を皮目を下にして戻し入れる。
中火で加熱し沸騰したら弱火にして、5分煮る。
作り方⑥
・・・
味をみて足りなければ塩少々で整える。
お好みで上からチーズをかけ、蓋をして弱火でチーズが溶けるまで加熱する。