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【レシピ】パセリソースのカルパッチョ

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さて、今日は先日ご紹介した「パセリソース」を使ったカルパッチョのご紹介です✨

 

このカルパッチョ、長男君が「この白い魚に緑のソースがかかってるのマジ旨い!」といって食べていました(笑)

 

白い魚というのは「ヒラメ」です!(笑)

 

たまたま、スーパーでヒラメを見つけてしまったので、5枚におろしてお刺身に。

 

そして、サーモンと一緒にカルパッチョに✨

 

もちろん、お刺身を買ってきてもOK!

 

今回はたっぷりのネギといただきましたが、みじん切りにした玉ねぎでも美味しいと思います。

 

とてつもなく簡単で、そしてオシャレにできるので、是非活用くださいね♪

 

 

ひとりごと・・・・・

 

長男君がついに「」ではなく「」と言い始め、最近はちょっと反抗的なになる事もあり・・・

 

でも、毎日、ぬいぐるみを枕元に置いて寝ている姿が可愛くもあり(笑)

勉強するときもピカチュウと一緒♡

 

もうすぐ学校も再開すると思うと何だか寂しくもあり・・・(笑)

 

長女ちゃんの幼稚園はまだまだ始まらないだろうな~・・・

 

自粛も終わりましたが、通常に戻るのも大変そうです・・・💦

 

子供達よ!!頑張れ!!

 


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目次

【レシピ】パセリソースのカルパッチョ

先日ご紹介したパセソースを使ったカルパッチョのご紹介です。
お好きなお刺身を使って作ってくださいね♪

♪レモン汁はお好みで。私はたっぷりが好きです。
♪今回はサーモンとヒラメでしたが、青魚でも合いますので是非に。
♪ねぎは玉ねぎ1/4個のみじん切りでも!

材料(4人分)

サーモン・・・1さく
ひらめ・・・1さく

ネギ・・・お好みで(今回は3本使用)
ミニトマト・・・4個

パセリソース・・・大さじ1~2
レモン汁・・・大さじ1~2
オリーブオイル・・・2回し
粗塩・・・2つまみくらい

作り方

サーモンとヒラメは削ぎ切りにし、お皿に並べる。

中心に小口切りにしたネギを散らし、4等分にしたトマトを置く。

粗塩を全体に振って、パセリソース、レモン汁、最後にオリーブオイルを回しかけ、完成です!

ブラックペッパーをふっても良いですよ♪

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