【レシピ】塩水処理をした鶏むね肉のカレーピカタ

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今日は、以前にご紹介した「塩水処理」をした鶏むね肉で、ピカタのご紹介です。

今回はこれを茹でずに、切って、焼くだけ！

とっても簡単！なおかつ美味しい♡

ぜひ作ってみてくださいね♬

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塩水処理をして、柔らかくなった鶏むね肉のピカタです。

カレー風味で食べやすく作りました★

♪冷めても美味しいので、お弁当にも！
♪好みで、ケチャップやマヨネーズを添えてくださいね！

鶏むね肉・・・2枚（500～600ｇ）
〇水・・・400㎖
〇塩・・・小さじ2
〇砂糖・・・小さじ1

ホワイトペッパー・・・少々
カレーパウダー・・・小さじ1/2

米粉or薄力粉・・・適量

油・・・大さじ2

・・・
〇の材料を小鍋に入れ火にかける。砂糖と塩が溶けたら、火を止め冷まし、洗って水気をふき取った鶏むね肉を6時間つける。（冷蔵庫にいれておきます）

・・・
①の水けをふき取り、1㎝幅にそぎ切りにし、ホワイトペッパーとカレー粉を振っておく。

・・・
ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしておく。

鶏むね肉に米粉Or薄力粉を薄くまぶしておく。

・・・
フライパンに油大さじ1を加え、弱めの中火にかける。

鶏むね肉を溶き卵にくぐらせ、フライパンで焼く。

片面に薄く焼き色がついたら裏返し、蓋をして2分加熱し完成。

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