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【レシピ】納豆サラダと6月のレッスンと・・・

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今日の「朝サラダ」は、納豆ドレッシングのサラダ✨

 

コロナの影響で、一時スーパーから納豆が消えるという事態が!!

 

納豆が体に良いという事は以前からテレビ等でも紹介されていますが、コロナでも、やっぱりでしたね。

 

1日3食のうち、どこかで必ず食べるようにしていますが、納豆はごはんにかけるものだけではありません!

 

前にご紹介した【料理動画】納豆オムレツもその一つですが、今日は、納豆をドレッシングにしました!

 

安くておいしい、新玉ねぎを使って、とっても簡単ですが、美味しいので、最近のお気に入りです♪

 

サラダには、抗酸化ビタミンが含まれる、生のクルミを入れています。

 

是非、活用くださいね♪

 


 

さて、6月のレッスンのご案内です。

 

緊急事態宣言が延長されれば、開催はできませんが、5日間だけ予定したいと思っています。

 

日程はまた、後日ブログにアップしますので、もう少々おまち下さい。

 

メニューは新しいメニューになります。

 

「梅シロップレッスン」

この時期にしかできない、梅シロップのレッスンです。

仕込みの他、梅シロップを使ったお料理もレッスンします。

◎梅シロップ作り

◎梅シロップサイダー

◎鰯の甘露煮

◎ひよこ豆とオレンジのサラダ~梅シロップのドレッシング~

◎酢の物

◎夏野菜と鶏肉のトマト煮

 

「デトックスベジメニュー」

コロナ自粛でちょっと体調が悪いわ~と言う方、デトックスメニューを試してみてはいかがでしょうか?

今回のメニューでは、動物性食品を一切使わず、デトックス効果の高い植物性食材だけで作ります。

からだを整えるのに、たまにはこんなメニューはいかがですか?

 

◎ブッダボウル

 ・チリビーンズ

 ・お豆腐そぼろ

 ・季節野菜の炒め物やピクルス、マリネ等

 ・玄米ご飯

◎牛蒡のポタージュ

◎手作りアーモンドミルクのココアラテ

 

「発酵レッスン」

発酵レッスンを新しくします!

基本の塩麹&醤油麹の仕込みから、それらを使用したお料理をレッスンします。

メニューは定期的に変更していく予定です!

 

◎塩麹&醤油麹仕込み

◎から揚げ

◎参鶏湯風塩麹スープ

◎炊き込みご飯

◎季節野菜のマリネや炒め物

 

本来は4月に中止させていただいたメニューをとも考えたのですが、日程が限られるので、すべてのメニューをレッスンするのが難しく、新しいメニューでのご案内となります。

 

来週中には日程をアップしたいと思いますが、状況によっては中止となりますので、ご了承ください。

 

では、よろしくお願い致します。

 


YouTubeに動画をアップしています!
よろしければ、ごらんくださいね♪
 
 

 

 

目次

【レシピ】納豆サラダ

とても簡単ですが、美味しいので是非ご活用ください。

サラダの具材はお好きなものを使ってください。

お豆腐を加えても美味しいです!

生のくるみは1晩水に浸水させ、水切りしたものを使用しています。

材料(4人分)

レタスやリーフ等・・・1/2玉
茹で卵・・・2個
クルミ・・・適量
しらす・・・大さじ2

ドレッシング
☆納豆・・・1パック
☆新玉ねぎ・・・1/2個(100g程度)
☆醤油・・・大さじ1

作り方

野菜は食べやすい大きさにカットする。
しらすはフライパンで乾煎りする。

ドレッシングを作る。

玉ねぎはすりおろし、納豆と醤油を加えて混ぜ合わせる。

お皿に盛り付けて完成!

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